| Яйцо куриное (Запекание) | 550 г |
| Сахар песок | 650 г |
| мука из зародышей пшеницы "Французкая штучка" | 160 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) | 300 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 160 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 400 г |
| Орех грецкий | 200 г |
| Лесной орех или фундук, жареный без масла и добавления соли | 160 г |
Коржи (2 шт).Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену и постепенно добавляя 250 гр. сахара, взбивать до плотной массы. Молотые грецкие орехи смешать с мукой. и частями добавить в белковую смесь аккуратно перемешивая.1/2 часть массы выложить на противень (40х30см), застеленный пекарской бумагой, распределить массу равномерным слоем (1 см). Выпекать 20 мин при t 170 градусов. Со второй порцией поступить также. Коржи полностью остудить на решетке и снять бумагу. Крем Пралине: 150 гр. сахара растопить в карамель и добавить целый фундук. Выложить на бумагу, остудить и перемолоть. Взбить 40...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 362.7 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 5.9% | 464 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 2.3% | 1206 г |
| Жиры | 23.1 г | 56 г | 41.3% | 11.4% | 242 г |
| Углеводы | 34.2 г | 219 г | 15.6% | 4.3% | 640 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Вода | 33.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6725 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147.4 мкг | 900 мкг | 16.4% | 4.5% | 611 г |
| Ретинол | 0.132 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.065 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8197 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.4% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 61.68 мг | 500 мг | 12.3% | 3.4% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 2.4% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 1.7% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.738 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.1% | 2542 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 1.5% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.625 мкг | 10 мкг | 6.3% | 1.7% | 1600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.349 мг | 15 мг | 9% | 2.5% | 1112 г |
| бета Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.68 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.152 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.867 мкг | 50 мкг | 9.7% | 2.7% | 1027 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2117 мг | 20 мг | 6.1% | 1.7% | 1651 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.49 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.6% | 1695 г |
| Кальций, Ca | 56.53 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.6% | 1769 г |
| Магний, Mg | 29.24 мг | 400 мг | 7.3% | 2% | 1368 г |
| Натрий, Na | 41.04 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.9% | 3168 г |
| Сера, S | 46.41 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.3% | 2155 г |
| Фосфор, P | 110.9 мг | 800 мг | 13.9% | 3.8% | 721 г |
| Хлор, Cl | 47.9 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4802 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.206 мг | 18 мг | 6.7% | 1.8% | 1493 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 2.315 мкг | 10 мкг | 23.2% | 6.4% | 432 г |
| Марганец, Mn | 0.6405 мг | 2 мг | 32% | 8.8% | 312 г |
| Медь, Cu | 260.67 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 7.2% | 384 г |
| Молибден, Mo | 1.935 мкг | 70 мкг | 2.8% | 0.8% | 3618 г |
| Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.932 мкг | 55 мкг | 14.4% | 4% | 693 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27360 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.6% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.7128 мг | 12 мг | 5.9% | 1.6% | 1684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.502 г | ~ | |||
| Валин | 0.277 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 21.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 7.097 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.79 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.661 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.015 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.83 г | min 16.8 г | 28.8% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.607 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.791 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.8% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.858 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт Египетский составляет 362,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».