Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка яичница) 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 11% 521 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.9% 444 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.8% 3247 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.7 мкг 900 мкг 33.3% 19% 300 г
Ретинол 0.259 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.507 мг 1.8 мг 28.2% 16.1% 355 г
Витамин В4, холин 289.29 мг 500 мг 57.9% 33.1% 173 г
Витамин В5, пантотеновая 1.498 мг 5 мг 30% 17.1% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.6% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.068 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4958 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 11.4% 501 г
Витамин D, кальциферол 2.536 мкг 10 мкг 25.4% 14.5% 394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2168 г
Витамин Н, биотин 23.281 мкг 50 мкг 46.6% 26.6% 215 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1492 мг 20 мг 20.7% 11.8% 482 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.36 мг 2500 мг 6.5% 3.7% 1549 г
Кальций, Ca 63.39 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1578 г
Магний, Mg 13.83 мг 400 мг 3.5% 2% 2892 г
Натрий, Na 154.44 мг 1300 мг 11.9% 6.8% 842 г
Сера, S 202.85 мг 1000 мг 20.3% 11.6% 493 г
Фосфор, P 221.3 мг 800 мг 27.7% 15.8% 362 г
Хлор, Cl 179.8 мг 2300 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.881 мг 18 мг 16% 9.1% 625 г
Йод, I 23.05 мкг 150 мкг 15.4% 8.8% 651 г
Кобальт, Co 11.525 мкг 10 мкг 115.3% 65.9% 87 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 1% 5988 г
Медь, Cu 95.66 мкг 1000 мкг 9.6% 5.5% 1045 г
Молибден, Mo 6.915 мкг 70 мкг 9.9% 5.7% 1012 г
Селен, Se 36.536 мкг 55 мкг 66.4% 37.9% 151 г
Фтор, F 63.39 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6310 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 5.3% 1085 г
Цинк, Zn 1.2793 мг 12 мг 10.7% 6.1% 938 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 1.037 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.83 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.302 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.418 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 2.04 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 1.072 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 656.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.728 г min 16.8 г 34.1% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.449 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.452 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».