Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченная куриная грудка с тыквено-апельсиновым соте.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченная куриная грудка с тыквено-апельсиновым соте.

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Апельсин (Варка без слива) 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Тыква (Жарка) 200 г
Масло оливковое 5 г
Чеснок луковица (Пассерование) 2 г
Перец чили, анчо, сушеный 1 г
Паприка 1 г
Корица 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Способ приготовления

маринад для курицы.В миску с куриным филе добавить подсолнечное масло,цедру и сок половины апельсина, 2 чайные ложки смеси пряностей.Хорошо размешать.Оставить на ночь(или минимум на 3-4 часа).Не солить.С другой половины апельсина срезать цедру,извлечь дольки,отделяя их от всех пленок.Соберите филе апельсина и весь сок в миску.Куриное филе в форму для запекания,залить оставшимся маринадом.Запекайте при 240град духовке около 50 мин.Тыкву очистите,нарежьте мякоть небольшими кубиками. Дольку чеснока раздавите.обжарьте в олив.масле и удалит.Вэтом масле тыкву до румян.кор,добав сок и филе апельс,...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная куриная грудка с тыквено-апельсиновым соте.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 16.3% 598 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.8% 1436 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.7 мкг 900 мкг 15.4% 15.1% 649 г
альфа Каротин 1.128 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 8.8% 1116 г
бета Криптоксантин 11.579 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.8% 2571 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.5% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 7.174 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5576 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 8.6% 1134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.21 мг 15 мг 8.1% 7.9% 1240 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.2809 мг 20 мг 31.4% 30.7% 318 г
Ниацин 5.708 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.12 мг 2500 мг 11.4% 11.2% 877 г
Кальций, Ca 27.91 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3583 г
Магний, Mg 54.14 мг 400 мг 13.5% 13.2% 739 г
Натрий, Na 34.75 мг 1300 мг 2.7% 2.6% 3741 г
Сера, S 9.07 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11025 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 12.2% 798 г
Хлор, Cl 7.89 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29151 г
Микроэлементы
Бор, B 49.5 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 6% 1647 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Кобальт, Co 5.619 мкг 10 мкг 56.2% 55% 178 г
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2404 г
Медь, Cu 133.61 мкг 1000 мкг 13.4% 13.1% 748 г
Молибден, Mo 6.044 мкг 70 мкг 8.6% 8.4% 1158 г
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 66265 г
Фтор, F 31.51 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12694 г
Хром, Cr 13.74 мкг 50 мкг 27.5% 26.9% 364 г
Цинк, Zn 0.8797 мг 12 мг 7.3% 7.1% 1364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 1.464 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.74 мг ~
бета Ситостерол 4.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.353 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеченная куриная грудка с тыквено-апельсиновым соте. составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».