| Вода, из под крана, муниципальная | 1000 г |
| Щавель (Варка без слива) | 130 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 60 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 60 г |
| Картофель (Варка без слива) | 120 г |
| Масло оливковое | 7 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Ставим кастрюлю с водой на огонь.Отдельно отвариваем яйца вкрутую.Нарезаем овощи и зелень.Молодую морковку кольцами,лук,картофель соломкой.щавель можно порвать руками.На сковороде с оливковым маслом слегка обжариваем морковь.Это будет основная заправка для борща. В кипящую воду бросаем картофельную соломку и лук. Позже нарезанный щавель.В самом конце кладем измельченные отварные яйца,зелень петрушки,укропа,зеленый лук.Подаем с нежирной сметаной.В порции 300 грамм.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7290 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 5.6% | 7600 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 8.7% | 5091 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 4.8% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 10.8% | 4000 г |
| Вода | 93.9 г | 2273 г | 4.1% | 17.7% | 2421 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.6 мкг | 900 мкг | 15.6% | 67.5% | 640 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 67.5% | 641 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.287 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 9.1% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 9.1% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 10.78 мг | 500 мг | 2.2% | 9.5% | 4638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 8.7% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 10% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.823 мкг | 400 мкг | 0.7% | 3% | 14169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 3% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 16% | 2736 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 3.9% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 9.5% | 4505 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.937 мкг | 50 мкг | 1.9% | 8.2% | 5336 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 48.5% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3887 мг | 20 мг | 1.9% | 8.2% | 5145 г |
| Ниацин | 0.175 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.76 мг | 2500 мг | 5% | 21.6% | 1988 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.8% | 5708 г |
| Магний, Mg | 13.99 мг | 400 мг | 3.5% | 15.2% | 2859 г |
| Натрий, Na | 146.65 мг | 1300 мг | 11.3% | 48.9% | 886 г |
| Сера, S | 13.68 мг | 1000 мг | 1.4% | 6.1% | 7310 г |
| Фосфор, P | 26.7 мг | 800 мг | 3.3% | 14.3% | 2996 г |
| Хлор, Cl | 221.79 мг | 2300 мг | 9.6% | 41.6% | 1037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 12.1% | 3600 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.9% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.155 мкг | 10 мкг | 11.6% | 50.2% | 866 г |
| Литий, Li | 6.718 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0448 мг | 2 мг | 2.2% | 9.5% | 4464 г |
| Медь, Cu | 30.57 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 13.4% | 3271 г |
| Молибден, Mo | 1.451 мкг | 70 мкг | 2.1% | 9.1% | 4824 г |
| Никель, Ni | 0.546 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.382 мкг | 55 мкг | 2.5% | 10.8% | 3980 г |
| Фтор, F | 62.95 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 6.9% | 6354 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 9.5% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.1341 мг | 12 мг | 1.1% | 4.8% | 8949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.129 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | min 16.8 г | 2% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Легкий зеленый борщ из щавеля. составляет 23,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».