| Печень баранья | 1500 г |
| Сало баранье | 250 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 600 г |
| Перец красный сладкий | 400 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 9.3% | 844 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12.5% | 629 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3624.9 мкг | 900 мкг | 402.8% | 317.9% | 25 г |
| Ретинол | 1.612 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.075 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 7.9% | 1002 г |
| бета Криптоксантин | 6.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.821 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 8.5% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.189 мг | 1.8 мг | 66.1% | 52.2% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 7.54 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.821 мг | 5 мг | 56.4% | 44.5% | 177 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 19.9% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.179 мкг | 400 мкг | 27.5% | 21.7% | 363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.321 мкг | 3 мкг | 1344% | 1060.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.82 мг | 90 мг | 53.1% | 41.9% | 188 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 2.8% | 2890 г |
| Витамин Н, биотин | 0.349 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14327 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 7% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5919 мг | 20 мг | 38% | 30% | 263 г |
| Ниацин | 3.418 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.63 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.4% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 13.22 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7564 г |
| Магний, Mg | 14.45 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2768 г |
| Натрий, Na | 26.03 мг | 1300 мг | 2% | 1.6% | 4994 г |
| Сера, S | 95.58 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.6% | 1046 г |
| Фосфор, P | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 14.9% | 530 г |
| Хлор, Cl | 16.21 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.259 мг | 18 мг | 18.1% | 14.3% | 552 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 13.373 мкг | 10 мкг | 133.7% | 105.5% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2256 мг | 2 мг | 11.3% | 8.9% | 887 г |
| Медь, Cu | 2290.6 мкг | 1000 мкг | 229.1% | 180.8% | 44 г |
| Молибден, Mo | 1.254 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.4% | 5582 г |
| Никель, Ni | 2.776 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.009 мкг | 55 мкг | 67.3% | 53.1% | 149 г |
| Фтор, F | 9.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 2.9167 мг | 12 мг | 24.3% | 19.2% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.06 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.605 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.455 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.038 г | min 16.8 г | 18.1% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.814 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень сталик составляет 126,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».