| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 235 г |
| Сок лимонный | 8 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 72 г |
| Масло подсолнечное | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.3 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 904 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 15.5% | 345 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.9% | 602 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Вода | 266.3 г | 2273 г | 11.7% | 6.3% | 854 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.473 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.02 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 6.4% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 81.15 мг | 500 мг | 16.2% | 8.7% | 616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 6.6% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 13.7% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.015 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.01 мкг | 3 мкг | 100.3% | 53.8% | 100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 2% | 2647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.647 мг | 15 мг | 11% | 5.9% | 911 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.792 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.1% | 1319 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3654 мг | 20 мг | 46.8% | 25.1% | 214 г |
| Ниацин | 5.226 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 432.06 мг | 2500 мг | 17.3% | 9.3% | 579 г |
| Кальций, Ca | 37.61 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2659 г |
| Магний, Mg | 32.31 мг | 400 мг | 8.1% | 4.3% | 1238 г |
| Натрий, Na | 835.14 мг | 1300 мг | 64.2% | 34.5% | 156 г |
| Сера, S | 293.74 мг | 1000 мг | 29.4% | 15.8% | 340 г |
| Фосфор, P | 228.6 мг | 800 мг | 28.6% | 15.4% | 350 г |
| Хлор, Cl | 1254.57 мг | 2300 мг | 54.5% | 29.3% | 183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.625 мг | 18 мг | 20.1% | 10.8% | 497 г |
| Йод, I | 9.4 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.4% | 1596 г |
| Кобальт, Co | 10.172 мкг | 10 мкг | 101.7% | 54.6% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.1839 мг | 2 мг | 9.2% | 4.9% | 1088 г |
| Медь, Cu | 259.59 мкг | 1000 мкг | 26% | 14% | 385 г |
| Молибден, Mo | 15.596 мкг | 70 мкг | 22.3% | 12% | 449 г |
| Никель, Ni | 11.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 87.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 177419 г |
| Фтор, F | 172.93 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.3% | 2313 г |
| Хром, Cr | 10.2 мкг | 50 мкг | 20.4% | 11% | 490 г |
| Цинк, Zn | 4.078 мг | 12 мг | 34% | 18.3% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.906 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 186,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».