| Вода | 3000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 320 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 580 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.7 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7760 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 3.2% | 15200 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 7.4% | 6222 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 11.5% | 4000 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 19.4% | 2400 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 10.6% | 4327 г |
| альфа Каротин | 84.805 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 18.9% | 2439 г |
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.244 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 6% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 3.2% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 0.21 мг | 500 мг | 238095 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 4.6% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 11.5% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.815 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.3% | 22039 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 19.8% | 2332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 12.9% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3376 мг | 20 мг | 1.7% | 7.8% | 5924 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.03 мг | 2500 мг | 4.6% | 21.2% | 2173 г |
| Кальций, Ca | 9.97 мг | 1000 мг | 1% | 4.6% | 10030 г |
| Магний, Mg | 5.71 мг | 400 мг | 1.4% | 6.5% | 7005 г |
| Натрий, Na | 75.72 мг | 1300 мг | 5.8% | 26.7% | 1717 г |
| Сера, S | 6.84 мг | 1000 мг | 0.7% | 3.2% | 14620 г |
| Фосфор, P | 12.3 мг | 800 мг | 1.5% | 6.9% | 6504 г |
| Хлор, Cl | 9.84 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.8% | 23374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.198 мг | 18 мг | 1.1% | 5.1% | 9091 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.3% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 0.829 мкг | 10 мкг | 8.3% | 38.2% | 1206 г |
| Литий, Li | 10.893 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0343 мг | 2 мг | 1.7% | 7.8% | 5831 г |
| Медь, Cu | 23.54 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 11.1% | 4248 г |
| Молибден, Mo | 1.132 мкг | 70 мкг | 1.6% | 7.4% | 6184 г |
| Никель, Ni | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.5% | 122222 г |
| Фтор, F | 78.25 мкг | 4000 мкг | 2% | 9.2% | 5112 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 13.4% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.0775 мг | 12 мг | 0.6% | 2.8% | 15484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.707 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | min 16.8 г | 1.4% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 21,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».