| Вода, водопроводная, питьевая | 285 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 130 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 62 г |
| Капуста краснокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 25 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 0 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1771 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 12.8% | 817 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.3% | 1018 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.1% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.1 мкг | 900 мкг | 26.8% | 28.2% | 373 г |
| бета Каротин | 1.446 мг | 5 мг | 28.9% | 30.4% | 346 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.1% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 33.73 мг | 500 мг | 6.7% | 7% | 1482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 7.2% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 13.7% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.987 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.3% | 4451 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.252 мкг | 3 мкг | 41.7% | 43.8% | 240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.11 мг | 90 мг | 5.7% | 6% | 1761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.716 мг | 15 мг | 4.8% | 5% | 2095 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.133 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.5% | 2344 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0792 мг | 20 мг | 20.4% | 21.5% | 490 г |
| Ниацин | 2.333 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.94 мг | 2500 мг | 9.6% | 10.1% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 19.9 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 5025 г |
| Магний, Mg | 18.48 мг | 400 мг | 4.6% | 4.8% | 2165 г |
| Натрий, Na | 33.56 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.7% | 3874 г |
| Сера, S | 114.67 мг | 1000 мг | 11.5% | 12.1% | 872 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 13.2% | 796 г |
| Хлор, Cl | 29.91 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.506 мг | 18 мг | 8.4% | 8.8% | 1195 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.5% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 3.671 мкг | 10 мкг | 36.7% | 38.6% | 272 г |
| Литий, Li | 0.751 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0306 мг | 2 мг | 1.5% | 1.6% | 6536 г |
| Медь, Cu | 95.79 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 10.1% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 5.588 мкг | 70 мкг | 8% | 8.4% | 1253 г |
| Никель, Ni | 4.322 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.013 мкг | 55 мкг | 423077 г | ||
| Фтор, F | 51.75 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7729 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 8.5% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 1.6142 мг | 12 мг | 13.5% | 14.2% | 743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.323 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.757 г | min 16.8 г | 10.5% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.717 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 95,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».