| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Капуста белокочанная | 205 г |
| Огурец грунтовый | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 0 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Редис | 180 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 0 г |
| Салат (латук) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.4 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4503 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.8% | 5429 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 9.1% | 2947 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 21.4% | 1250 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 10.7% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.3 мкг | 900 мкг | 7.9% | 21.1% | 1262 г |
| бета Каротин | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 23.8% | 1126 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 8.85 мг | 500 мг | 1.8% | 4.8% | 5650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 5.6% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 14.2% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.493 мкг | 400 мкг | 4.9% | 13.1% | 2052 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.75 мг | 90 мг | 39.7% | 106.1% | 252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.012 мг | 15 мг | 6.7% | 17.9% | 1482 г |
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 81.8 мкг | 120 мкг | 68.2% | 182.4% | 147 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6126 мг | 20 мг | 3.1% | 8.3% | 3265 г |
| Ниацин | 0.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.63 мг | 2500 мг | 10.3% | 27.5% | 970 г |
| Кальций, Ca | 51.92 мг | 1000 мг | 5.2% | 13.9% | 1926 г |
| Кремний, Si | 38.874 мг | 30 мг | 129.6% | 346.5% | 77 г |
| Магний, Mg | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 12.8% | 2083 г |
| Натрий, Na | 146.13 мг | 1300 мг | 11.2% | 29.9% | 890 г |
| Сера, S | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 5.3% | 4912 г |
| Фосфор, P | 37.4 мг | 800 мг | 4.7% | 12.6% | 2139 г |
| Хлор, Cl | 250.47 мг | 2300 мг | 10.9% | 29.1% | 918 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 535 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 82.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 11.2% | 2368 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 9.4% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 3.061 мкг | 10 мкг | 30.6% | 81.8% | 327 г |
| Литий, Li | 13.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1812 мг | 2 мг | 9.1% | 24.3% | 1104 г |
| Медь, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 29.1% | 917 г |
| Молибден, Mo | 10.858 мкг | 70 мкг | 15.5% | 41.4% | 645 г |
| Никель, Ni | 10.737 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.434 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.1% | 12673 г |
| Стронций, Sr | 2.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.35 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.6% | 15779 г |
| Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 35.3% | 758 г |
| Цинк, Zn | 0.2998 мг | 12 мг | 2.5% | 6.7% | 4003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.526 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 62.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | min 16.8 г | 2.5% | 6.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.045 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из капусты с огурцами, петрушкой и сметной составляет 37,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».