| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 500 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 75 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Сливки 33% | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331.1 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 5.9% | 509 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 8.9% | 337 г |
| Углеводы | 39.7 г | 219 г | 18.1% | 5.5% | 552 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.9% | 1053 г |
| Вода | 19.4 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11716 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.6 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.4% | 2163 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 30.82 мг | 500 мг | 6.2% | 1.9% | 1622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 1.4% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 1.4% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.769 мкг | 400 мкг | 4.9% | 1.5% | 2023 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.797 мг | 15 мг | 5.3% | 1.6% | 1882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.9% | 3425 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9242 мг | 20 мг | 9.6% | 2.9% | 1039 г |
| Ниацин | 0.926 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.25 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.2% | 2469 г |
| Кальций, Ca | 34.22 мг | 1000 мг | 3.4% | 1% | 2922 г |
| Кремний, Si | 1.217 мг | 30 мг | 4.1% | 1.2% | 2465 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 1.5% | 1979 г |
| Натрий, Na | 168.37 мг | 1300 мг | 13% | 3.9% | 772 г |
| Сера, S | 32.66 мг | 1000 мг | 3.3% | 1% | 3062 г |
| Фосфор, P | 66.4 мг | 800 мг | 8.3% | 2.5% | 1205 г |
| Хлор, Cl | 272.1 мг | 2300 мг | 11.8% | 3.6% | 845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 504.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.928 мг | 18 мг | 5.2% | 1.6% | 1940 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 1.217 мкг | 10 мкг | 12.2% | 3.7% | 822 г |
| Марганец, Mn | 0.4921 мг | 2 мг | 24.6% | 7.4% | 406 г |
| Медь, Cu | 78.71 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 2.4% | 1270 г |
| Молибден, Mo | 7.972 мкг | 70 мкг | 11.4% | 3.4% | 878 г |
| Никель, Ni | 3.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.636 мкг | 55 мкг | 4.8% | 1.4% | 2086 г |
| Стронций, Sr | 3.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 98522 г | |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.5104 мг | 12 мг | 4.3% | 1.3% | 2351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.734 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки "Buchteln" со сливочной заливкой составляет 331,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».