Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в духовке

Минтай 1000 г
Лук репчатый 100 г
Сыр Голландский 50 г
Приправа Vegeta для рыбы 5 г
Способ приготовления

запечь в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 24.1% 507 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.4% 2800 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.2% 2899 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 1.2% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.6% 1856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.022 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7965 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.7% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин РР, НЭ 4.026 мг 20 мг 20.1% 24.6% 497 г
Ниацин 1.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.79 мг 2500 мг 15.2% 18.6% 660 г
Кальций, Ca 37.32 мг 1000 мг 3.7% 4.5% 2680 г
Магний, Mg 48.83 мг 400 мг 12.2% 14.9% 819 г
Натрий, Na 34.98 мг 1300 мг 2.7% 3.3% 3716 г
Сера, S 152.81 мг 1000 мг 15.3% 18.7% 654 г
Фосфор, P 212.8 мг 800 мг 26.6% 32.5% 376 г
Хлор, Cl 145.02 мг 2300 мг 6.3% 7.7% 1586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 5.1% 2362 г
Йод, I 130.13 мкг 150 мкг 86.8% 106.1% 115 г
Кобальт, Co 13.42 мкг 10 мкг 134.2% 164.1% 75 г
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 6.5% 1878 г
Медь, Cu 120.35 мкг 1000 мкг 12% 14.7% 831 г
Молибден, Mo 3.463 мкг 70 мкг 4.9% 6% 2021 г
Никель, Ni 6.32 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Фтор, F 608.74 мкг 4000 мкг 15.2% 18.6% 657 г
Хром, Cr 47.79 мкг 50 мкг 95.6% 116.9% 105 г
Цинк, Zn 1.0433 мг 12 мг 8.7% 10.6% 1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.13 г ~
Лизин 1.564 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.145 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.139 г min 16.8 г 0.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.156 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.165 г ~

Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».