| Печень свиная (Тушение) | 537 г |
| Масло подсолнечное | 21 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 273 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 41 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 11.6% | 589 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.9% | 691 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.5% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2186.3 мкг | 900 мкг | 242.9% | 166.1% | 41 г |
| Ретинол | 1.955 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 8.2% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.258 мг | 1.8 мг | 69.9% | 47.8% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 4.72 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 10593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.759 мг | 5 мг | 75.2% | 51.4% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 13.5% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.826 мкг | 400 мкг | 36.2% | 24.8% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.667 мкг | 3 мкг | 622.2% | 425.6% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.61 мг | 90 мг | 10.7% | 7.3% | 937 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.543 мг | 15 мг | 10.3% | 7% | 972 г |
| Витамин Н, биотин | 50.336 мкг | 50 мкг | 100.7% | 68.9% | 99 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2034 мг | 20 мг | 56% | 38.3% | 179 г |
| Ниацин | 7.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.81 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.5% | 920 г |
| Кальций, Ca | 37.99 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| Кремний, Si | 0.116 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 25862 г |
| Магний, Mg | 21.31 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1877 г |
| Натрий, Na | 371.37 мг | 1300 мг | 28.6% | 19.6% | 350 г |
| Сера, S | 148.86 мг | 1000 мг | 14.9% | 10.2% | 672 г |
| Фосфор, P | 241.7 мг | 800 мг | 30.2% | 20.7% | 331 г |
| Хлор, Cl | 553.45 мг | 2300 мг | 24.1% | 16.5% | 416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.731 мг | 18 мг | 70.7% | 48.4% | 141 г |
| Йод, I | 9.57 мкг | 150 мкг | 6.4% | 4.4% | 1567 г |
| Кобальт, Co | 10.404 мкг | 10 мкг | 104% | 71.1% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.2688 мг | 2 мг | 13.4% | 9.2% | 744 г |
| Медь, Cu | 1922.16 мкг | 1000 мкг | 192.2% | 131.5% | 52 г |
| Молибден, Mo | 53.704 мкг | 70 мкг | 76.7% | 52.5% | 130 г |
| Никель, Ni | 1.013 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.966 мкг | 55 мкг | 59.9% | 41% | 167 г |
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38314 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 2.8353 мг | 12 мг | 23.6% | 16.1% | 423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.785 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.723 г | ~ | |||
| Валин | 0.786 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.328 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.946 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.617 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.666 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.556 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.486 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.164 г | min 16.8 г | 6.9% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.897 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.654 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгоновски составляет 146,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».