Мой здоровый рацион

Рецепт суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суши

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Лососина, семга, кета малосоленые 180 г
Сыр плавленый, колбасный копченый 82 г
Огурец, парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.2 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 6.8% 535 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.1% 1167 г
Углеводы 43.5 г 219 г 19.9% 7.3% 503 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 0.9% 3933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.3 мкг 900 мкг 9.7% 3.5% 1031 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 3.9% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.6% 1395 г
Витамин В4, холин 46.79 мг 500 мг 9.4% 3.4% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 2% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 15.457 мкг 400 мкг 3.9% 1.4% 2588 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 2.7% 1376 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4132 г
Витамин Н, биотин 2.206 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2267 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.9044 мг 20 мг 29.5% 10.8% 339 г
Ниацин 2.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.96 мг 2500 мг 11.2% 4.1% 890 г
Кальций, Ca 88.74 мг 1000 мг 8.9% 3.2% 1127 г
Кремний, Si 58.978 мг 30 мг 196.6% 71.7% 51 г
Магний, Mg 46.65 мг 400 мг 11.7% 4.3% 857 г
Натрий, Na 165.5 мг 1300 мг 12.7% 4.6% 785 г
Сера, S 50.67 мг 1000 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Фосфор, P 240.1 мг 800 мг 30% 10.9% 333 г
Хлор, Cl 74.29 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 3.61 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 2.2% 1681 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Кобальт, Co 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 2.5% 1462 г
Литий, Li 0.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.7453 мг 2 мг 37.3% 13.6% 268 г
Медь, Cu 160.16 мкг 1000 мкг 16% 5.8% 624 г
Молибден, Mo 3.657 мкг 70 мкг 5.2% 1.9% 1914 г
Никель, Ni 3.81 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 8.945 мкг 55 мкг 16.3% 5.9% 615 г
Фтор, F 182.36 мкг 4000 мкг 4.6% 1.7% 2193 г
Хром, Cr 20.49 мкг 50 мкг 41% 15% 244 г
Цинк, Zn 1.0957 мг 12 мг 9.1% 3.3% 1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.708 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.189 г min 16.8 г 1.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность суши составляет 274,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».