| Баклажаны (Припускание) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 1000 г |
| Перец болгарский, сырой | 1000 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Петрушка | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Укроп | 100 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.8% | 3395 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.6% | 5429 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.9% | 2545 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 5.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 22.2% | 909 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116 мкг | 900 мкг | 12.9% | 26% | 776 г |
| альфа Каротин | 6.125 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.825 мг | 5 мг | 16.5% | 33.3% | 606 г |
| бета Криптоксантин | 16.938 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 183.906 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 8.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 5.3 мг | 500 мг | 1.1% | 2.2% | 9434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 7.5% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 27.6% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.406 мкг | 400 мкг | 8.4% | 16.9% | 1197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.53 мг | 90 мг | 47.3% | 95.4% | 212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.444 мг | 15 мг | 9.6% | 19.4% | 1039 г |
| Витамин Н, биотин | 0.528 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.2% | 9470 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.5 мкг | 120 мкг | 55.4% | 111.7% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0167 мг | 20 мг | 5.1% | 10.3% | 1967 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.28 мг | 2500 мг | 12.1% | 24.4% | 827 г |
| Кальций, Ca | 34.19 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.9% | 2925 г |
| Магний, Mg | 21.73 мг | 400 мг | 5.4% | 10.9% | 1841 г |
| Натрий, Na | 7.43 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.2% | 17497 г |
| Сера, S | 18.59 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.8% | 5379 г |
| Фосфор, P | 43.9 мг | 800 мг | 5.5% | 11.1% | 1822 г |
| Хлор, Cl | 36.41 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.2% | 6317 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 317.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 9.3% | 2163 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.2% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 2.969 мкг | 10 мкг | 29.7% | 59.9% | 337 г |
| Марганец, Mn | 0.2669 мг | 2 мг | 13.3% | 26.8% | 749 г |
| Медь, Cu | 144.38 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 29% | 693 г |
| Молибден, Mo | 5.313 мкг | 70 мкг | 7.6% | 15.3% | 1318 г |
| Никель, Ni | 4.531 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.25 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 22000 г |
| Фтор, F | 15.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 25856 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7.7% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.4572 мг | 12 мг | 3.8% | 7.7% | 2625 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.592 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.156 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.094 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.813 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | min 16.8 г | 2.8% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра от ЛеонтиЯ составляет 49,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».