| Ноги свиные (Варка без слива) | 1000 г |
| Свиная рулька со шкурой | 1500 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.1 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 10.9% | 350 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 13.2% | 290 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6685 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.4 мкг | 900 мкг | 12.4% | 4.7% | 808 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 4.5% | 849 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1.8% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 23.98 мг | 500 мг | 4.8% | 1.8% | 2085 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 1.4% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 2.9% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.579 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.685 мкг | 3 мкг | 22.8% | 8.7% | 438 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.199 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7538 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.089 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4591 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4942 мг | 20 мг | 27.5% | 10.5% | 364 г |
| Ниацин | 2.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.98 мг | 2500 мг | 5.2% | 2% | 1909 г |
| Кальций, Ca | 18.87 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5299 г |
| Магний, Mg | 13.73 мг | 400 мг | 3.4% | 1.3% | 2913 г |
| Натрий, Na | 284.44 мг | 1300 мг | 21.9% | 8.4% | 457 г |
| Сера, S | 156.2 мг | 1000 мг | 15.6% | 6% | 640 г |
| Фосфор, P | 85.2 мг | 800 мг | 10.7% | 4.1% | 939 г |
| Хлор, Cl | 431.68 мг | 2300 мг | 18.8% | 7.2% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.425 мг | 18 мг | 7.9% | 3% | 1263 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 6.096 мкг | 10 мкг | 61% | 23.3% | 164 г |
| Литий, Li | 0.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0401 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 4988 г |
| Медь, Cu | 98.93 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 3.8% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 10.342 мкг | 70 мкг | 14.8% | 5.6% | 677 г |
| Никель, Ni | 3.527 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 125.4 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.2% | 3190 г |
| Хром, Cr | 13.08 мкг | 50 мкг | 26.2% | 10% | 382 г |
| Цинк, Zn | 1.645 мг | 12 мг | 13.7% | 5.2% | 729 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 627.405 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.61 г | ~ | |||
| Лизин | 0.792 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.332 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.567 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 619.872 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.816 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.984 г | min 16.8 г | 11.8% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.371 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.524 г | ~ |
Энергетическая ценность холодчик составляет 262,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».