| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Вино, столовое, красное | 150 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Колбасный фарш ветчиннорубленный | 200 г |
| Сметана 25,0% жирности | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 10.4% | 639 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.5% | 700 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3179 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4079.9 мкг | 900 мкг | 453.3% | 300% | 22 г |
| Ретинол | 3.994 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 6.8% | 969 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.608 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 7.1% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.104 мг | 1.8 мг | 61.3% | 40.6% | 163 г |
| Витамин В4, холин | 343.82 мг | 500 мг | 68.8% | 45.5% | 145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.714 мг | 5 мг | 74.3% | 49.2% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 13.8% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.264 мкг | 400 мкг | 33.1% | 21.9% | 302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.432 мкг | 3 мкг | 1081.1% | 715.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.16 мг | 90 мг | 13.5% | 8.9% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.652 мкг | 10 мкг | 6.5% | 4.3% | 1534 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.043 мг | 15 мг | 13.6% | 9% | 734 г |
| Витамин Н, биотин | 53.216 мкг | 50 мкг | 106.4% | 70.4% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8123 мг | 20 мг | 39.1% | 25.9% | 256 г |
| Ниацин | 4.949 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.98 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.4% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 17.22 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5807 г |
| Магний, Mg | 17.59 мг | 400 мг | 4.4% | 2.9% | 2274 г |
| Натрий, Na | 174.69 мг | 1300 мг | 13.4% | 8.9% | 744 г |
| Сера, S | 167.95 мг | 1000 мг | 16.8% | 11.1% | 595 г |
| Фосфор, P | 206.4 мг | 800 мг | 25.8% | 17.1% | 388 г |
| Хлор, Cl | 60.81 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.7% | 3782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.21 мг | 18 мг | 23.4% | 15.5% | 428 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.3% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 12.108 мкг | 10 мкг | 121.1% | 80.1% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2485 мг | 2 мг | 12.4% | 8.2% | 805 г |
| Медь, Cu | 2079.49 мкг | 1000 мкг | 207.9% | 137.6% | 48 г |
| Молибден, Mo | 59.459 мкг | 70 мкг | 84.9% | 56.2% | 118 г |
| Никель, Ni | 34.865 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.48 мкг | 55 мкг | 39.1% | 25.9% | 256 г |
| Фтор, F | 143.3 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.4% | 2791 г |
| Хром, Cr | 17.84 мкг | 50 мкг | 35.7% | 23.6% | 280 г |
| Цинк, Zn | 2.9466 мг | 12 мг | 24.6% | 16.3% | 407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.719 г | ~ | |||
| Валин | 0.682 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.416 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.749 г | ~ | |||
| Глицин | 0.519 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.559 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | min 16.8 г | 7% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность говяжья печень в вине составляет 151,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».