Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи ржаные, сахарозаменитель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи ржаные, сахарозаменитель

Ржаная мука, сеяная 70 г
Яйцо куриное 45 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 100 г
Соль столовая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Уксус 9% 5 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 10 г
Способ приготовления

Смешать все ингредиенты, обжарить на слегка смазанной подс.маслом сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи ржаные, сахарозаменитель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.6 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.1% 1310 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.1% 667 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 5.4% 1000 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 8.6% 625 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 3926 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 3.6% 1523 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.5% 1192 г
Витамин В4, холин 48.07 мг 500 мг 9.6% 5.2% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 2.7% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3509 г
Витамин В9, фолаты 13.681 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2924 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.3% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.233 мг 15 мг 14.9% 8% 672 г
Витамин Н, биотин 4.464 мкг 50 мкг 8.9% 4.8% 1120 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8766 мг 20 мг 9.4% 5.1% 1066 г
Ниацин 0.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.58 мг 2500 мг 5.9% 3.2% 1683 г
Кальций, Ca 67.89 мг 1000 мг 6.8% 3.7% 1473 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 2.1% 2546 г
Натрий, Na 726.37 мг 1300 мг 55.9% 30.1% 179 г
Сера, S 49.19 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2033 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 7.7% 702 г
Хлор, Cl 72.43 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 4.1% 1296 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 2.7% 1958 г
Кобальт, Co 2.298 мкг 10 мкг 23% 12.4% 435 г
Марганец, Mn 0.2469 мг 2 мг 12.3% 6.6% 810 г
Медь, Cu 54.02 мкг 1000 мкг 5.4% 2.9% 1851 г
Молибден, Mo 4.319 мкг 70 мкг 6.2% 3.3% 1621 г
Олово, Sn 6.38 мкг ~
Селен, Se 6.499 мкг 55 мкг 11.8% 6.4% 846 г
Фтор, F 19.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20986 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3086 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 3.4% 1600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.126 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.896 г min 16.8 г 23.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.639 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.651 г ~
18:2 прочие изомеры 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Оладьи ржаные, сахарозаменитель составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов