| Вода | 1500 г |
| Говядина 2 кат. | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2506 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 15.6% | 950 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.4% | 1436 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 5.8% | 2592 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 6% | 2500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 6.7% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 11.6% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.56 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 11236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.12 мкг | 3 мкг | 37.3% | 55.5% | 268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.9% | 3846 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.52 мг | 20 мг | 17.6% | 26.2% | 568 г |
| Ниацин | 2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142 мг | 2500 мг | 5.7% | 8.5% | 1761 г |
| Кальций, Ca | 6.7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1% | 14925 г |
| Магний, Mg | 10.6 мг | 400 мг | 2.7% | 4% | 3774 г |
| Натрий, Na | 29.74 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.4% | 4371 г |
| Сера, S | 92.6 мг | 1000 мг | 9.3% | 13.8% | 1080 г |
| Фосфор, P | 80 мг | 800 мг | 10% | 14.9% | 1000 г |
| Хлор, Cl | 24.44 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.6% | 9411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.161 мг | 18 мг | 6.5% | 9.7% | 1550 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.8% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 41.7% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 1.3% | 11765 г |
| Медь, Cu | 72.36 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 10.7% | 1382 г |
| Молибден, Mo | 4.64 мкг | 70 мкг | 6.6% | 9.8% | 1509 г |
| Никель, Ni | 3.44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.2 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.1% | 4695 г |
| Хром, Cr | 3.28 мкг | 50 мкг | 6.6% | 9.8% | 1524 г |
| Цинк, Zn | 1.296 мг | 12 мг | 10.8% | 16.1% | 926 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.46 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.008 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.764 г | min 16.8 г | 10.5% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.5 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон из говядины составляет 67,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».