| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Печень куриная | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 0.1 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| виноградное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.7 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 13.8% | 461 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.1% | 629 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9752.9 мкг | 900 мкг | 1083.7% | 691.6% | 9 г |
| Ретинол | 9.483 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.723 мг | 5 мг | 34.5% | 22% | 290 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.406 мг | 1.5 мг | 27.1% | 17.3% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.67 мг | 1.8 мг | 92.8% | 59.2% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 153.62 мг | 500 мг | 30.7% | 19.6% | 325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.725 мг | 2 мг | 36.3% | 23.2% | 276 г |
| Витамин В9, фолаты | 190.691 мкг | 400 мкг | 47.7% | 30.4% | 210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.102 мкг | 3 мкг | 436.7% | 278.7% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.49 мг | 90 мг | 22.8% | 14.6% | 439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.842 мг | 15 мг | 5.6% | 3.6% | 1781 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.103 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 48544 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7808 мг | 20 мг | 53.9% | 34.4% | 186 г |
| Ниацин | 8.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.35 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.1% | 901 г |
| Кальций, Ca | 20.16 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4960 г |
| Магний, Mg | 26.18 мг | 400 мг | 6.5% | 4.1% | 1528 г |
| Натрий, Na | 170.94 мг | 1300 мг | 13.1% | 8.4% | 761 г |
| Сера, S | 168.94 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.8% | 592 г |
| Фосфор, P | 226.4 мг | 800 мг | 28.3% | 18.1% | 353 г |
| Хлор, Cl | 88.64 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.5% | 2595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.04 мг | 18 мг | 78% | 49.8% | 128 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 12.45 мкг | 10 мкг | 124.5% | 79.5% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2789 мг | 2 мг | 13.9% | 8.9% | 717 г |
| Медь, Cu | 315.92 мкг | 1000 мкг | 31.6% | 20.2% | 317 г |
| Молибден, Mo | 45.991 мкг | 70 мкг | 65.7% | 41.9% | 152 г |
| Никель, Ni | 0.345 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.147 мкг | 55 мкг | 78.4% | 50% | 127 г |
| Фтор, F | 3.57 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 112045 г |
| Хром, Cr | 7.34 мкг | 50 мкг | 14.7% | 9.4% | 681 г |
| Цинк, Zn | 5.3143 мг | 12 мг | 44.3% | 28.3% | 226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.817 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Треонин | 0.574 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.779 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.312 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 1.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.486 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.85 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.802 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 276.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.013 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.155 г | min 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.217 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.5% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная с морковью и луком составляет 156,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».