Мой здоровый рацион

Рецепт Печінка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печінка

Печінка куряча 350 г
Оливковое масло(L'olio De Cecco-Classico) 26 г
Лук репчатый 181 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печінка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 12.9% 444 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.3% 554 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин В9, фолаты 4.062 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9847 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 2.9% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12315 г
Витамин РР, НЭ 0.2257 мг 20 мг 1.1% 0.6% 8861 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.99 мг 2500 мг 3.2% 1.8% 3165 г
Кальций, Ca 13.99 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7148 г
Магний, Mg 6.32 мг 400 мг 1.6% 0.9% 6329 г
Натрий, Na 1.81 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 71823 г
Сера, S 29.34 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3408 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 1.9% 3053 г
Хлор, Cl 11.28 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.5 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Железо, Fe 0.361 мг 18 мг 2% 1.1% 4986 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Кобальт, Co 2.257 мкг 10 мкг 22.6% 12.9% 443 г
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 3% 1927 г
Медь, Cu 40.62 мкг 1000 мкг 4.1% 2.3% 2462 г
Никель, Ni 1.354 мкг ~
Рубидий, Rb 214.9 мкг ~
Фтор, F 13.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28592 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5556 г
Цинк, Zn 0.3837 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.578 г min 16.8 г 27.3% 15.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.3%

Энергетическая ценность Печінка составляет 174,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».