Мой здоровый рацион

Рецепт гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

все просто

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.4% 2375 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 8.5% 1521 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18.6% 690 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.5% 2824 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.8% 4500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.301 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4819 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7212 г
Витамин РР, НЭ 1.8677 мг 20 мг 9.3% 11.9% 1071 г
Ниацин 0.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.66 мг 2500 мг 3.9% 5% 2586 г
Кальций, Ca 10.97 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9116 г
Кремний, Si 21.012 мг 30 мг 70% 89.7% 143 г
Магний, Mg 51.76 мг 400 мг 12.9% 16.5% 773 г
Натрий, Na 252.5 мг 1300 мг 19.4% 24.9% 515 г
Сера, S 24.77 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4037 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 12.2% 1050 г
Хлор, Cl 396.74 мг 2300 мг 17.2% 22.1% 580 г
Микроэлементы
Бор, B 90.8 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 12.3% 1045 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17442 г
Кобальт, Co 0.901 мкг 10 мкг 9% 11.5% 1110 г
Марганец, Mn 0.4075 мг 2 мг 20.4% 26.2% 491 г
Медь, Cu 168.24 мкг 1000 мкг 16.8% 21.5% 594 г
Молибден, Mo 9.637 мкг 70 мкг 13.8% 17.7% 726 г
Никель, Ni 2.62 мкг ~
Селен, Se 2.153 мкг 55 мкг 3.9% 5% 2555 г
Титан, Ti 8.56 мкг ~
Фтор, F 83.79 мкг 4000 мкг 2.1% 2.7% 4774 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4808 г
Цинк, Zn 0.5357 мг 12 мг 4.5% 5.8% 2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.293 г min 16.8 г 1.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность гречка отварная составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».