| Нут | 250 г |
| Вода | 100 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Кунжут, семя | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка, сырая | 4 г |
| Вода | 440 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 6.8% | 1056 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 4.4% | 1622 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 11.4% | 625 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.8% | 9474 г |
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 7.3% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 0.06 мг | 500 мг | 833333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.776 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 2.4% | 3061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5769 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.1% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0284 мг | 20 мг | 10.1% | 7.2% | 986 г |
| Ниацин | 0.421 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.54 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.9% | 797 г |
| Кальций, Ca | 215.92 мг | 1000 мг | 21.6% | 15.4% | 463 г |
| Кремний, Si | 23.711 мг | 30 мг | 79% | 56.3% | 127 г |
| Магний, Mg | 90.28 мг | 400 мг | 22.6% | 16.1% | 443 г |
| Натрий, Na | 826.21 мг | 1300 мг | 63.6% | 45.4% | 157 г |
| Сера, S | 55.3 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.9% | 1808 г |
| Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% | 17.1% | 417 г |
| Хлор, Cl | 1244.39 мг | 2300 мг | 54.1% | 38.6% | 185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 139.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.449 мг | 18 мг | 13.6% | 9.7% | 735 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 2.758 мкг | 10 мкг | 27.6% | 19.7% | 363 г |
| Марганец, Mn | 0.5706 мг | 2 мг | 28.5% | 20.3% | 351 г |
| Медь, Cu | 178.55 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 12.8% | 560 г |
| Молибден, Mo | 17.784 мкг | 70 мкг | 25.4% | 18.1% | 394 г |
| Никель, Ni | 53.196 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.349 мкг | 55 мкг | 13.4% | 9.6% | 748 г |
| Титан, Ti | 58.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.71 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7180 г |
| Цинк, Zn | 0.7601 мг | 12 мг | 6.3% | 4.5% | 1579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.554 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.649 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.013 г | min 16.8 г | 12% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус без масла составляет 140,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».