Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб бездрожжевой домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб бездрожжевой домашний

Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Мука пшеничная цельнозерная 850 г
Мед пчелиный 74 г
Хлопья овсяные Геркулес Монастырский 50 г
Кунжут, семя 16 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб бездрожжевой домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.6 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.6% 1134 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.2% 1867 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 7.8% 521 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 37.4 г 2273 г 1.6% 0.6% 6078 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин В4, холин 2.15 мг 500 мг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В9, фолаты 5.855 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6832 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 1.7% 2385 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.638 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5017 мг 20 мг 2.5% 1% 3986 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.91 мг 2500 мг 1.3% 0.5% 7596 г
Кальций, Ca 23.52 мг 1000 мг 2.4% 1% 4252 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 2.3% 1797 г
Натрий, Na 5.67 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 22928 г
Сера, S 0.04 мг 1000 мг 2500000 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 2% 2010 г
Хлор, Cl 0.85 мг 2300 мг 270588 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.462 мг 18 мг 2.6% 1.1% 3896 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 2.4% 1675 г
Медь, Cu 30.75 мкг 1000 мкг 3.1% 1.3% 3252 г
Селен, Se 1.135 мкг 55 мкг 2.1% 0.8% 4846 г
Фтор, F 30.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13167 г
Цинк, Zn 0.2406 мг 12 мг 2% 0.8% 4988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.712 г min 16.8 г 4.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.145 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб бездрожжевой домашний составляет 247,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».