Мой здоровый рацион

Рецепт кабачки на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кабачки на гриле

Кабачок (Жарка) 685 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчица столовая 8 г
Сок лимонный 30 г
Петрушка (Жарка) 15 г
Масло оливковое 12 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Способ приготовления

кабачки порезать полосками примерно 1см, сделать маринад из всех оставшихся компонетов, сложить кабачки в пакет. залить маринадом, дать постоять некоторое время, пожарить на сковородке-гриль

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачки на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2949 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3% 5846 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.8% 2000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 5.1% 3422 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.3% 1429 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 6.3% 2755 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 5.8% 2990 г
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 6% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4186 г
Витамин В4, холин 1.27 мг 500 мг 0.3% 0.5% 39370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 5.4% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 15.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 21.857 мкг 400 мкг 5.5% 9.6% 1830 г
Витамин C, аскорбиновая 14.24 мг 90 мг 15.8% 27.7% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 6.1% 2868 г
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 9225 г
Витамин К, филлохинон 47.6 мкг 120 мкг 39.7% 69.5% 252 г
Витамин РР, НЭ 1.1067 мг 20 мг 5.5% 9.6% 1807 г
Ниацин 0.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.2 мг 2500 мг 12.9% 22.6% 776 г
Кальций, Ca 37.42 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2672 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 7.2% 2424 г
Натрий, Na 398.61 мг 1300 мг 30.7% 53.8% 326 г
Сера, S 1.74 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 57471 г
Фосфор, P 24.4 мг 800 мг 3.1% 5.4% 3279 г
Хлор, Cl 578.43 мг 2300 мг 25.1% 44% 398 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 7.5% 2341 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Кобальт, Co 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 8.6% 2028 г
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 3.3% 5208 г
Медь, Cu 11.97 мкг 1000 мкг 1.2% 2.1% 8354 г
Молибден, Mo 1.064 мкг 70 мкг 1.5% 2.6% 6579 г
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 1.8% 9964 г
Цинк, Zn 0.0763 мг 12 мг 0.6% 1.1% 15727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~

Энергетическая ценность кабачки на гриле составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».