Мой здоровый рацион

Рецепт печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печеночные оладьи

Печень свиная (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 10.5% 398 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.2% 412 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 2.8% 1490 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1% 4388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3399.9 мкг 900 мкг 377.8% 158.2% 26 г
Ретинол 2.788 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 6.8% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 1.84 мг 1.8 мг 102.2% 42.8% 98 г
Витамин В4, холин 36.1 мг 500 мг 7.2% 3% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 5.84 мг 5 мг 116.8% 48.9% 86 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 11.7% 359 г
Витамин В9, фолаты 225.272 мкг 400 мкг 56.3% 23.6% 178 г
Витамин В12, кобаламин 29.377 мкг 3 мкг 979.2% 410.1% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 3.1% 1343 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.228 мг 15 мг 34.9% 14.6% 287 г
Витамин Н, биотин 80.413 мкг 50 мкг 160.8% 67.3% 62 г
Витамин РР, НЭ 17.6201 мг 20 мг 88.1% 36.9% 114 г
Ниацин 10.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.31 мг 2500 мг 8.8% 3.7% 1135 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5155 г
Кремний, Si 0.559 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5367 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 2.3% 1847 г
Натрий, Na 100.62 мг 1300 мг 7.7% 3.2% 1292 г
Сера, S 214.93 мг 1000 мг 21.5% 9% 465 г
Фосфор, P 356.4 мг 800 мг 44.6% 18.7% 224 г
Хлор, Cl 97.61 мг 2300 мг 4.2% 1.8% 2356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.8 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 12.57 мкг ~
Железо, Fe 18.892 мг 18 мг 105% 44% 95 г
Йод, I 15.13 мкг 150 мкг 10.1% 4.2% 991 г
Кобальт, Co 13.352 мкг 10 мкг 133.5% 55.9% 75 г
Марганец, Mn 0.3687 мг 2 мг 18.4% 7.7% 542 г
Медь, Cu 2963.26 мкг 1000 мкг 296.3% 124.1% 34 г
Молибден, Mo 82.458 мкг 70 мкг 117.8% 49.3% 85 г
Никель, Ni 0.601 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 55.238 мкг 55 мкг 100.4% 42% 100 г
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 11.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36036 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Цинк, Zn 4.1922 мг 12 мг 34.9% 14.6% 286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 1.294 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 1.036 г ~
Лейцин 1.814 г ~
Лизин 1.544 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.82 г ~
Треонин 0.959 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.683 г ~
Глицин 1.069 г ~
Глутаминовая кислота 2.48 г ~
Пролин 0.978 г ~
Серин 0.947 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.839 г min 16.8 г 22.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.892 г от 11.2 до 20.6 г 61.5% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.283 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.088 г ~

Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 238,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».