Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные фрикадельки

Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Петрушка, сырая 20 г
Укроп, свежий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 20.2% 679 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.2% 6222 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.3% 4132 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.8% 1000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.8% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.2 мкг 900 мкг 14% 19.3% 713 г
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 12.9% 1059 г
Лютеин + Зеаксантин 519.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.1% 2278 г
Витамин В4, холин 1.2 мг 500 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 39.439 мкг 400 мкг 9.9% 13.6% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 26.21 мг 90 мг 29.1% 40.1% 343 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9146 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11876 г
Витамин К, филлохинон 153.3 мкг 120 мкг 127.8% 176% 78 г
Витамин РР, НЭ 5.5864 мг 20 мг 27.9% 38.4% 358 г
Ниацин 2.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.73 мг 2500 мг 12.7% 17.5% 789 г
Кальций, Ca 59.85 мг 1000 мг 6% 8.3% 1671 г
Магний, Mg 47.53 мг 400 мг 11.9% 16.4% 842 г
Натрий, Na 19.28 мг 1300 мг 1.5% 2.1% 6743 г
Сера, S 30.37 мг 1000 мг 3% 4.1% 3293 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 16.1% 857 г
Хлор, Cl 11.68 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 19692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.9 мкг ~
Бор, B 93.5 мкг ~
Железо, Fe 2.33 мг 18 мг 12.9% 17.8% 773 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10714 г
Кобальт, Co 6.542 мкг 10 мкг 65.4% 90.1% 153 г
Марганец, Mn 0.309 мг 2 мг 15.5% 21.3% 647 г
Медь, Cu 113.83 мкг 1000 мкг 11.4% 15.7% 879 г
Молибден, Mo 5.14 мкг 70 мкг 7.3% 10.1% 1362 г
Никель, Ni 1.402 мкг ~
Рубидий, Rb 222.4 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 14.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27605 г
Хром, Cr 12.62 мкг 50 мкг 25.2% 34.7% 396 г
Цинк, Zn 1.2322 мг 12 мг 10.3% 14.2% 974 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.949 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриные фрикадельки составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».