| Печень говяжья (Жарка) | 350 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло топленое | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.5 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 11.2% | 402 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 9.3% | 483 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 2.1% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3995 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7681.8 мкг | 900 мкг | 853.5% | 385.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.513 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.979 мг | 5 мг | 19.6% | 8.8% | 511 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 7.8% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.068 мг | 1.8 мг | 114.9% | 51.9% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 722.5 мг | 500 мг | 144.5% | 65.2% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.633 мг | 5 мг | 152.7% | 68.9% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.795 мг | 2 мг | 39.8% | 18% | 252 г |
| Витамин В9, фолаты | 267.981 мкг | 400 мкг | 67% | 30.2% | 149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.489 мкг | 3 мкг | 2216.3% | 1000.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.97 мг | 90 мг | 12.2% | 5.5% | 820 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.622 мкг | 10 мкг | 16.2% | 7.3% | 617 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.258 мг | 15 мг | 8.4% | 3.8% | 1192 г |
| Витамин Н, биотин | 109.949 мкг | 50 мкг | 219.9% | 99.3% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.8144 мг | 20 мг | 74.1% | 33.5% | 135 г |
| Ниацин | 9.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.31 мг | 2500 мг | 8.8% | 4% | 1140 г |
| Кальций, Ca | 19.08 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5241 г |
| Кремний, Si | 0.253 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 11858 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2219 г |
| Натрий, Na | 697.53 мг | 1300 мг | 53.7% | 24.2% | 186 г |
| Сера, S | 283.3 мг | 1000 мг | 28.3% | 12.8% | 353 г |
| Фосфор, P | 347.2 мг | 800 мг | 43.4% | 19.6% | 230 г |
| Хлор, Cl | 1066.36 мг | 2300 мг | 46.4% | 20.9% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.402 мг | 18 мг | 41.1% | 18.6% | 243 г |
| Йод, I | 8.34 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.5% | 1799 г |
| Кобальт, Co | 23.013 мкг | 10 мкг | 230.1% | 103.9% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.3963 мг | 2 мг | 19.8% | 8.9% | 505 г |
| Медь, Cu | 4224.73 мкг | 1000 мкг | 422.5% | 190.7% | 24 г |
| Молибден, Mo | 124.747 мкг | 70 мкг | 178.2% | 80.5% | 56 г |
| Никель, Ni | 69.918 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.358 мкг | 55 мкг | 84.3% | 38.1% | 119 г |
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 259.62 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 2.9% | 1541 г |
| Хром, Cr | 35.84 мкг | 50 мкг | 71.7% | 32.4% | 140 г |
| Цинк, Zn | 5.662 мг | 12 мг | 47.2% | 21.3% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.434 г | ~ | |||
| Валин | 1.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.963 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.829 г | ~ | |||
| Лизин | 1.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.887 г | ~ | |||
| Треонин | 0.936 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.91 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Глицин | 1.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.272 г | ~ | |||
| Пролин | 1.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.79 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.839 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.373 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 353.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.134 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.103 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.252 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.191 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.849 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.724 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.555 г | min 16.8 г | 21.2% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.773 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень отбивная составляет 221,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».