| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 15,0% жирности | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 11.5% | 524 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11% | 549 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 2.5% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8637.6 мкг | 900 мкг | 959.7% | 578.1% | 10 г |
| Ретинол | 6.356 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 4.8% | 1259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.337 мг | 1.5 мг | 22.5% | 13.6% | 445 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.386 мг | 1.8 мг | 77% | 46.4% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 138.86 мг | 500 мг | 27.8% | 16.7% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 1.7% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 20.8% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.286 мкг | 400 мкг | 43.8% | 26.4% | 228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.843 мкг | 3 мкг | 394.8% | 237.8% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.12 мг | 90 мг | 12.4% | 7.5% | 809 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.124 мг | 15 мг | 14.2% | 8.6% | 706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.9% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0577 мг | 20 мг | 50.3% | 30.3% | 199 г |
| Ниацин | 6.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.17 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.3% | 827 г |
| Кальций, Ca | 39.51 мг | 1000 мг | 4% | 2.4% | 2531 г |
| Магний, Mg | 29.69 мг | 400 мг | 7.4% | 4.5% | 1347 г |
| Натрий, Na | 82.11 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.8% | 1583 г |
| Сера, S | 160.06 мг | 1000 мг | 16% | 9.6% | 625 г |
| Фосфор, P | 205.5 мг | 800 мг | 25.7% | 15.5% | 389 г |
| Хлор, Cl | 21.57 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.416 мг | 18 мг | 69% | 41.6% | 145 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% | 72.3% | 83 г |
| Литий, Li | 1.714 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3171 мг | 2 мг | 15.9% | 9.6% | 631 г |
| Медь, Cu | 311.43 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 18.7% | 321 г |
| Молибден, Mo | 47.143 мкг | 70 мкг | 67.3% | 40.5% | 148 г |
| Никель, Ni | 2.143 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39 мкг | 55 мкг | 70.9% | 42.7% | 141 г |
| Фтор, F | 20.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19861 г |
| Хром, Cr | 7.57 мкг | 50 мкг | 15.1% | 9.1% | 661 г |
| Цинк, Zn | 4.95 мг | 12 мг | 41.3% | 24.9% | 242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.744 г | ~ | |||
| Валин | 0.904 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.386 г | ~ | |||
| Лизин | 0.773 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.706 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 1.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.346 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.726 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.916 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.227 г | min 16.8 г | 13.3% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.116 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.4% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.977 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 166 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».