Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, приготовленная 580 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 580 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 25 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Лук репчатый 90 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Яйцо куриное 75 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 10.4% 429 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 12.5% 359 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 3965 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.321 мг 1.5 мг 21.4% 9.6% 467 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.3% 1040 г
Витамин В4, холин 14.7 мг 500 мг 2.9% 1.3% 3401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 5.2% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 4.9% 917 г
Витамин В9, фолаты 6.988 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5724 г
Витамин В12, кобаламин 1.502 мкг 3 мкг 50.1% 22.4% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.2% 22059 г
Витамин Н, биотин 1.294 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3864 г
Витамин РР, НЭ 3.2878 мг 20 мг 16.4% 7.3% 608 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.8 мг 2500 мг 10.8% 4.8% 923 г
Кальций, Ca 27.77 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3601 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2038 г
Натрий, Na 463.6 мг 1300 мг 35.7% 16% 280 г
Сера, S 17.97 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5565 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 9.8% 457 г
Хлор, Cl 625.18 мг 2300 мг 27.2% 12.2% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 4.3% 1040 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8197 г
Кобальт, Co 1.023 мкг 10 мкг 10.2% 4.6% 978 г
Марганец, Mn 0.0356 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5618 г
Медь, Cu 85.64 мкг 1000 мкг 8.6% 3.9% 1168 г
Молибден, Mo 1.904 мкг 70 мкг 2.7% 1.2% 3676 г
Никель, Ni 0.179 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 17.42 мкг 55 мкг 31.7% 14.2% 316 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 6.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64935 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10417 г
Цинк, Zn 3.4155 мг 12 мг 28.5% 12.8% 351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.779 г min 16.8 г 40.4% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.566 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.997 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов