Мой здоровый рацион

Рецепт плов с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов с печенью

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 581 г
Лук репчатый (Варка без слива) 171 г
Морковь, красная (Варка без слива) 81 г
Печень куриная (Тушение) 469 г
Масло подсолнечное 27 г
Соль столовая 9 г
Вода 1166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.6% 1310 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.5% 1931 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 6.4% 1344 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.7% 741 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2497.6 мкг 900 мкг 277.5% 241.1% 36 г
Ретинол 1.799 мг ~
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 7.4% 1176 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.7% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.406 мг 1.8 мг 22.6% 19.6% 443 г
Витамин В4, холин 60.72 мг 500 мг 12.1% 10.5% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.9% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 14.4% 604 г
Витамин В9, фолаты 58.386 мкг 400 мкг 14.6% 12.7% 685 г
Витамин В12, кобаламин 3.359 мкг 3 мкг 112% 97.3% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 2.8% 3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 4.3% 2019 г
Витамин Н, биотин 3.099 мкг 50 мкг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9685 мг 20 мг 19.8% 17.2% 504 г
Ниацин 2.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.62 мг 2500 мг 6.1% 5.3% 1638 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5444 г
Кремний, Si 311.205 мг 30 мг 1037.4% 901.3% 10 г
Магний, Mg 35.91 мг 400 мг 9% 7.8% 1114 г
Натрий, Na 175.94 мг 1300 мг 13.5% 11.7% 739 г
Сера, S 61.69 мг 1000 мг 6.2% 5.4% 1621 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 14.7% 591 г
Хлор, Cl 35.93 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.7 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 100.39 мкг ~
Железо, Fe 3.969 мг 18 мг 22.1% 19.2% 454 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 5.14 мкг 10 мкг 51.4% 44.7% 195 г
Литий, Li 0.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.9936 мг 2 мг 49.7% 43.2% 201 г
Медь, Cu 225.81 мкг 1000 мкг 22.6% 19.6% 443 г
Молибден, Mo 18.451 мкг 70 мкг 26.4% 22.9% 379 г
Никель, Ni 13.172 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 16.085 мкг 55 мкг 29.2% 25.4% 342 г
Фтор, F 72.74 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5499 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 4.6% 1873 г
Цинк, Zn 1.852 мг 12 мг 15.4% 13.4% 648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность плов с печенью составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».