| Редис | 230 г |
| Огурец, парниковый | 190 г |
| Морковь, красная | 220 г |
| Проростки фасоли | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 40 г |
| Петрушка | 30 г |
| Мята перечная, свежая | 15 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 30 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Перец чили, пасилла, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.5% | 3800 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.7% | 1647 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 13.1% | 1333 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 5.6% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 502.5 мкг | 900 мкг | 55.8% | 97.6% | 179 г |
| альфа Каротин | 1.459 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.052 мг | 5 мг | 61% | 106.6% | 164 г |
| бета Криптоксантин | 8.186 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.056 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.4% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 2.17 мг | 500 мг | 0.4% | 0.7% | 23041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 6.5% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 7.5% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.472 мкг | 400 мкг | 3.1% | 5.4% | 3207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.77 мг | 90 мг | 17.5% | 30.6% | 571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 9.4% | 1840 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.7 мкг | 120 мкг | 61.4% | 107.3% | 163 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5465 мг | 20 мг | 2.7% | 4.7% | 3660 г |
| Ниацин | 0.314 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.22 мг | 2500 мг | 8.6% | 15% | 1162 г |
| Кальций, Ca | 38.6 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.8% | 2591 г |
| Магний, Mg | 23.53 мг | 400 мг | 5.9% | 10.3% | 1700 г |
| Натрий, Na | 395.46 мг | 1300 мг | 30.4% | 53.1% | 329 г |
| Сера, S | 0.49 мг | 1000 мг | 204082 г | ||
| Фосфор, P | 42.1 мг | 800 мг | 5.3% | 9.3% | 1900 г |
| Хлор, Cl | 11.43 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.9% | 20122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.079 мг | 18 мг | 6% | 10.5% | 1668 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.1% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 0.841 мкг | 10 мкг | 8.4% | 14.7% | 1189 г |
| Литий, Li | 6.697 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0808 мг | 2 мг | 4% | 7% | 2475 г |
| Медь, Cu | 56.28 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 9.8% | 1777 г |
| Молибден, Mo | 0.405 мкг | 70 мкг | 0.6% | 1% | 17284 г |
| Никель, Ni | 3.262 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.136 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 40441 г |
| Фтор, F | 6.99 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 57225 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 9.3% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 0.1282 мг | 12 мг | 1.1% | 1.9% | 9360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 7.118 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.122 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.081 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.346 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.229 г | min 16.8 г | 13.3% | 23.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.178 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из ростков фасоли, трав и овощей составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».