Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи тушеные

Кабачок (Припускание) 250 г
Баклажаны (Припускание) 200 г
Брокколи (Припускание) 200 г
Капуста цветная (Припускание) 200 г
Масло подсолнечное 12 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 60 г
Петрушка 20 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

кабачок, баклажан, цвет капуста, брокколи, зелень, сметана, масло немного

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.7% 3619 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.3% 1647 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.1% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.8% 952 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.4% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.5 мкг 900 мкг 15.2% 25.7% 659 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 9.6% 1748 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 7.3% 2338 г
Витамин В4, холин 11.23 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 14.2% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 13.7% 1242 г
Витамин В9, фолаты 32.488 мкг 400 мкг 8.1% 13.7% 1231 г
Витамин C, аскорбиновая 20.7 мг 90 мг 23% 38.9% 435 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 11.8% 1429 г
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 9225 г
Витамин К, филлохинон 77.9 мкг 120 мкг 64.9% 109.8% 154 г
Витамин РР, НЭ 1.031 мг 20 мг 5.2% 8.8% 1940 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.92 мг 2500 мг 11.5% 19.5% 871 г
Кальций, Ca 47.46 мг 1000 мг 4.7% 8% 2107 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 7.4% 2270 г
Натрий, Na 108.48 мг 1300 мг 8.3% 14% 1198 г
Сера, S 8.26 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12107 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 10.5% 1626 г
Хлор, Cl 15.12 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 15212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.4 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 7.8% 2174 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 31915 г
Кобальт, Co 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 12.4% 1374 г
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 12.5% 1349 г
Медь, Cu 64.13 мкг 1000 мкг 6.4% 10.8% 1559 г
Молибден, Mo 3.756 мкг 70 мкг 5.4% 9.1% 1864 г
Селен, Se 0.765 мкг 55 мкг 1.4% 2.4% 7190 г
Фтор, F 3.53 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 113314 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17857 г
Цинк, Zn 0.2871 мг 12 мг 2.4% 4.1% 4180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.335 г min 16.8 г 2% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.842 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».