| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая | 35 г |
| Корица, молотая | 7 г |
| Имбирь, молотый | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кориандр, листья, сушеные | 1 г |
| Сахар, коричневый | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Яичный желток куриный | 30 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 25 г |
1. Соединить вместе первые 8 ингредиентов, отставьте в сторону. Взбить масло с сахаром до пышной пены. Добавить 1 целое яйцо или 1 желток и молоко и взбить. Понемногу добавить муку и замесить тесто. Разделить тесто на две части, расплющить в квадраты, завернуть в пищевую пленку, и - в холодильник как минимум на 1 час (или аж на сутки). 2. Разогреть духовку до 180 градусов С, тесто раскатать не очень тонко и вырезать формочкой печенье. Выпекать 12-14 минут, пока не станут золотистыми. Переложить на решетку до полного остывания. Повторить с оставшимся тестом. Вкусно очень!!! Печенье готово!...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 388.6 ккал | 1684 ккал | 23.1% | 5.9% | 433 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 2.2% | 1169 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 7.8% | 329 г |
| Углеводы | 53.3 г | 219 г | 24.3% | 6.3% | 411 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3% | 870 г |
| Вода | 18.2 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12489 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.1 мкг | 900 мкг | 16.1% | 4.1% | 620 г |
| Ретинол | 0.132 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.075 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| бета Криптоксантин | 2.252 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.207 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.839 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.5% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 69.93 мг | 500 мг | 14% | 3.6% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 2.1% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 1.4% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.283 мкг | 400 мкг | 3.3% | 0.8% | 3011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 1.1% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.4% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.713 мкг | 10 мкг | 7.1% | 1.8% | 1403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.94 мг | 15 мг | 6.3% | 1.6% | 1596 г |
| гамма Токоферол | 0.163 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.252 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.2% | 1176 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 0.7% | 3871 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.6165 мг | 20 мг | 8.1% | 2.1% | 1237 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.19 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.2% | 2115 г |
| Кальций, Ca | 61.56 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.6% | 1624 г |
| Кремний, Si | 1.575 мг | 30 мг | 5.3% | 1.4% | 1905 г |
| Магний, Mg | 13.69 мг | 400 мг | 3.4% | 0.9% | 2922 г |
| Натрий, Na | 406.04 мг | 1300 мг | 31.2% | 8% | 320 г |
| Сера, S | 41.66 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.1% | 2400 г |
| Фосфор, P | 80.7 мг | 800 мг | 10.1% | 2.6% | 991 г |
| Хлор, Cl | 374.41 мг | 2300 мг | 16.3% | 4.2% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.39 мг | 18 мг | 7.7% | 2% | 1295 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 0.5% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 2.116 мкг | 10 мкг | 21.2% | 5.5% | 473 г |
| Марганец, Mn | 0.6993 мг | 2 мг | 35% | 9% | 286 г |
| Медь, Cu | 73.31 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 1.9% | 1364 г |
| Молибден, Mo | 6.526 мкг | 70 мкг | 9.3% | 2.4% | 1073 г |
| Никель, Ni | 0.866 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.131 мкг | 55 мкг | 5.7% | 1.5% | 1757 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.65 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41451 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.7% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.5781 мг | 12 мг | 4.8% | 1.2% | 2076 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.732 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 18.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.53 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.242 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.13 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.306 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.34 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.608 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.356 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.345 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.359 г | min 16.8 г | 25.9% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенье Speculoos составляет 388,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».