Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с шампиньонами в морковном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с шампиньонами в морковном соусе

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 400 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Шампиньоны 200 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Соль йодированная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с шампиньонами в морковном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.2% 1027 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.3% 560 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.1 мкг 900 мкг 25.5% 19% 393 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.258 мг 5 мг 25.2% 18.8% 397 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 7.6% 978 г
Витамин В4, холин 25.62 мг 500 мг 5.1% 3.8% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 8.3% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 11.203 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3570 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 16.7% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5682 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.952 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5252 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.645 мг 20 мг 13.2% 9.8% 756 г
Ниацин 0.889 мг ~
Бетаин 2.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.84 мг 2500 мг 10.2% 7.6% 981 г
Кальций, Ca 59.54 мг 1000 мг 6% 4.5% 1680 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2179 г
Натрий, Na 196.32 мг 1300 мг 15.1% 11.2% 662 г
Сера, S 15.12 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6614 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 10.6% 703 г
Хлор, Cl 281.42 мг 2300 мг 12.2% 9.1% 817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 4% 1865 г
Йод, I 22.78 мкг 150 мкг 15.2% 11.3% 658 г
Кобальт, Co 3.682 мкг 10 мкг 36.8% 27.4% 272 г
Литий, Li 0.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4132 г
Медь, Cu 38.48 мкг 1000 мкг 3.8% 2.8% 2599 г
Молибден, Mo 2.621 мкг 70 мкг 3.7% 2.8% 2671 г
Никель, Ni 0.347 мкг ~
Олово, Sn 5.78 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 6.036 мкг 55 мкг 11% 8.2% 911 г
Стронций, Sr 6.55 мкг ~
Фтор, F 22.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17730 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 4.7% 1582 г
Цинк, Zn 1.5399 мг 12 мг 12.8% 9.5% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 0.843 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 1.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.218 г min 16.8 г 19.2% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.402 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.472 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Тефтели с шампиньонами в морковном соусе составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».