Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Курица, 2 категории (Варка) 300 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук, вареный, без соли 100 г
Морковь, сырая 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.8 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4576 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 13.3% 2054 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.9% 3500 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 2.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.2% 3333 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 11.1% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 15.5% 1758 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 202.151 мкг ~
бета Каротин 0.493 мг 5 мг 9.9% 26.9% 1014 г
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 3% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.9% 5625 г
Витамин В4, холин 15.68 мг 500 мг 3.1% 8.4% 3189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 1.1% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 19% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.826 мкг 400 мкг 1.7% 4.6% 5860 г
Витамин C, аскорбиновая 11.27 мг 90 мг 12.5% 34% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 6.3% 4310 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 32.1% 851 г
Витамин РР, НЭ 1.8777 мг 20 мг 9.4% 25.5% 1065 г
Ниацин 0.884 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.86 мг 2500 мг 4.2% 11.4% 2362 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 4.6% 5963 г
Магний, Mg 7.35 мг 400 мг 1.8% 4.9% 5442 г
Натрий, Na 9.99 мг 1300 мг 0.8% 2.2% 13013 г
Сера, S 38.9 мг 1000 мг 3.9% 10.6% 2571 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 10.9% 2524 г
Хлор, Cl 19.88 мг 2300 мг 0.9% 2.4% 11569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.4 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 5.2% 5389 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 2.7% 9554 г
Кобальт, Co 2.616 мкг 10 мкг 26.2% 71.2% 382 г
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 6.8% 3976 г
Медь, Cu 39.65 мкг 1000 мкг 4% 10.9% 2522 г
Молибден, Mo 1.744 мкг 70 мкг 2.5% 6.8% 4014 г
Никель, Ni 2.616 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 59140 г
Фтор, F 71.76 мкг 4000 мкг 1.8% 4.9% 5574 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 13.3% 2049 г
Цинк, Zn 0.4552 мг 12 мг 3.8% 10.3% 2636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.706 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.047 мг ~
бета Ситостерол 1.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 36,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».