Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из говядины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из говядины с овощами

Говядина 1 кат. (Варка на пару) 330 г
Проростки фасоли 150 г
Огурец, парниковый 100 г
Редис 230 г
Петрушка 20 г
Морковь, красная 90 г
Соевый соус 30 г
Сок лимонный 30 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 30 г
Горчица столовая 15 г
Sriracha chili sauce 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из говядины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.3% 1041 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.6% 691 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 2.3% 3732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.1 мкг 900 мкг 22.2% 19.3% 450 г
бета Каротин 1.201 мг 5 мг 24% 20.8% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.4% 2571 г
Витамин В4, холин 24.06 мг 500 мг 4.8% 4.2% 2078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 4.4% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 7.592 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5269 г
Витамин В12, кобаламин 0.861 мкг 3 мкг 28.7% 24.9% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 11.02 мг 90 мг 12.2% 10.6% 817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 4.1% 2116 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4310 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 27.1% 319 г
Витамин РР, НЭ 2.9663 мг 20 мг 14.8% 12.8% 674 г
Ниацин 1.646 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.36 мг 2500 мг 8.1% 7% 1242 г
Кальций, Ca 23.86 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4191 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 4.1% 2142 г
Натрий, Na 213.74 мг 1300 мг 16.4% 14.2% 608 г
Сера, S 76.2 мг 1000 мг 7.6% 6.6% 1312 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 9.1% 957 г
Хлор, Cl 29.71 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.9 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 42.72 мкг ~
Железо, Fe 1.442 мг 18 мг 8% 6.9% 1248 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3546 г
Кобальт, Co 3.012 мкг 10 мкг 30.1% 26.1% 332 г
Литий, Li 5.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3914 г
Медь, Cu 97.27 мкг 1000 мкг 9.7% 8.4% 1028 г
Молибден, Mo 3.843 мкг 70 мкг 5.5% 4.8% 1821 г
Никель, Ni 6.082 мкг ~
Олово, Sn 25.08 мкг ~
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 134146 г
Фтор, F 27.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14388 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 9.1% 951 г
Цинк, Zn 1.1412 мг 12 мг 9.5% 8.2% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.656 г min 16.8 г 27.7% 24%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат из говядины с овощами составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».