Мой здоровый рацион

Рецепт панна котта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты панна котта

Молоко стерилизованное 3,5% жирности 350 г
Молоко сгущенное стерилизованное 7,8% жирности 75 г
Желатин пищевой 20 г
Какао-порошок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "панна котта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11% 916 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.5% 1191 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.6% 3842 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.6% 1053 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 2.6% 3797 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.7% 1295 г
Витамин В9, фолаты 3.351 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 11937 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.7% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12295 г
Витамин РР, НЭ 1.9032 мг 20 мг 9.5% 9.6% 1051 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.78 мг 2500 мг 9.6% 9.7% 1043 г
Кальций, Ca 171.7 мг 1000 мг 17.2% 17.3% 582 г
Магний, Mg 41.22 мг 400 мг 10.3% 10.4% 970 г
Натрий, Na 58.18 мг 1300 мг 4.5% 4.5% 2234 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 19% 529 г
Хлор, Cl 74.47 мг 2300 мг 3.2% 3.2% 3088 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 7.6% 1322 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 4.5% 2239 г
Кобальт, Co 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 6.7% 1493 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Медь, Cu 75.74 мкг 1000 мкг 7.6% 7.6% 1320 г
Молибден, Mo 3.723 мкг 70 мкг 5.3% 5.3% 1880 г
Олово, Sn 11.17 мкг ~
Селен, Se 0.745 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7383 г
Фтор, F 14.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26864 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 3% 3356 г
Цинк, Zn 0.2979 мг 12 мг 2.5% 2.5% 4028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.905 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты 1.261 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.891 г ~
Глутаминовая кислота 0.863 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность панна котта составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».