| Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка порционным куском) | 340 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 78 г |
| Шампиньоны | 110 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 260 г |
| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 100 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Масло оливковое | 60 г |
| Кунжут, семя | 30 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=137246 Продукты (на 3 порции) Говядина или телятина - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Шампиньоны - 100 г Капуста белокочанная - 300 г Вино красное - 100 г Соус соевый - 50 г Кунжут - 30 г Масло растительное - 100 г Мед - 1 ч. л. Подготовить ингредиенты для приготовления говядины по-японски. Фото приготовления рецепта: Мясо по-японски - шаг №2 Как приготовить мясо по-японски: Мясо нарезать брусочками. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и соевый соус. Сразу же добавить нарезанное мясо. Обжарить на максимальном огне 10 минут. Капусту...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 348.1 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 484 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 5.9% | 484 г |
| Жиры | 27.1 г | 56 г | 48.4% | 13.9% | 207 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 0.9% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 4.3% | 667 г |
| Вода | 34.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6588 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 3% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 4.7% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 59.07 мг | 500 мг | 11.8% | 3.4% | 846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.911 мг | 5 мг | 18.2% | 5.2% | 549 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 5.7% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.284 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2% | 1414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.964 мкг | 3 мкг | 65.5% | 18.8% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.8 мг | 90 мг | 15.3% | 4.4% | 652 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.337 мг | 15 мг | 15.6% | 4.5% | 642 г |
| Витамин Н, биотин | 2.424 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.4% | 2063 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.9 мкг | 120 мкг | 36.6% | 10.5% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3036 мг | 20 мг | 41.5% | 11.9% | 241 г |
| Ниацин | 4.822 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 481.02 мг | 2500 мг | 19.2% | 5.5% | 520 г |
| Кальций, Ca | 139.91 мг | 1000 мг | 14% | 4% | 715 г |
| Магний, Mg | 65.18 мг | 400 мг | 16.3% | 4.7% | 614 г |
| Натрий, Na | 678.56 мг | 1300 мг | 52.2% | 15% | 192 г |
| Сера, S | 206.44 мг | 1000 мг | 20.6% | 5.9% | 484 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 7.9% | 362 г |
| Хлор, Cl | 76.82 мг | 2300 мг | 3.3% | 0.9% | 2994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.564 мг | 18 мг | 19.8% | 5.7% | 505 г |
| Йод, I | 12.14 мкг | 150 мкг | 8.1% | 2.3% | 1236 г |
| Кобальт, Co | 11.562 мкг | 10 мкг | 115.6% | 33.2% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1652 мг | 2 мг | 8.3% | 2.4% | 1211 г |
| Медь, Cu | 200.67 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 5.8% | 498 г |
| Молибден, Mo | 15.276 мкг | 70 мкг | 21.8% | 6.3% | 458 г |
| Никель, Ni | 15.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 31792 г |
| Фтор, F | 64.4 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6211 г |
| Хром, Cr | 12.61 мкг | 50 мкг | 25.2% | 7.2% | 397 г |
| Цинк, Zn | 2.8969 мг | 12 мг | 24.1% | 6.9% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.852 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.619 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.204 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.474 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 28.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.12 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.256 г | min 16.8 г | 61% | 17.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.956 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по-японски составляет 348,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».