| фарш дом | 450 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 6.5% | 938 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 14.7% | 412 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 7.9% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.8% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 40.45 мг | 500 мг | 8.1% | 4.9% | 1236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 2.7% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 6.7% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.132 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.1% | 2830 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.369 мкг | 3 мкг | 12.3% | 7.5% | 813 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.58 мг | 90 мг | 35.1% | 21.3% | 285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 0.426 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11737 г |
| Витамин К, филлохинон | 40 мкг | 120 мкг | 33.3% | 20.2% | 300 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4658 мг | 20 мг | 17.3% | 10.5% | 577 г |
| Ниацин | 1.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.58 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.2% | 837 г |
| Кальций, Ca | 28.86 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3465 г |
| Магний, Mg | 19.51 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2050 г |
| Натрий, Na | 35.31 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.6% | 3682 г |
| Сера, S | 52.16 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.2% | 1917 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 7.4% | 821 г |
| Хлор, Cl | 27.86 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 4.2% | 1425 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 2.574 мкг | 10 мкг | 25.7% | 15.6% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.0945 мг | 2 мг | 4.7% | 2.8% | 2116 г |
| Медь, Cu | 67.97 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.1% | 1471 г |
| Молибден, Mo | 6.912 мкг | 70 мкг | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Никель, Ni | 9.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 34810 г |
| Фтор, F | 14.22 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28129 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.6% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 0.6709 мг | 12 мг | 5.6% | 3.4% | 1789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.337 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лизин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.239 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.456 г | ~ | |||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.528 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.881 г | ~ | |||
| Пролин | 0.247 г | ~ | |||
| Серин | 0.233 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.434 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.287 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.1 г | min 16.8 г | 30.4% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.556 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш с капустой составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».