| Печень говяжья | 97 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.2 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1264 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 17.5% | 429 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.8% | 1556 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8116 мкг | 900 мкг | 901.8% | 677% | 11 г |
| Ретинол | 7.954 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.97 мг | 5 мг | 19.4% | 14.6% | 515 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 14.8% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.125 мг | 1.8 мг | 118.1% | 88.7% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 617.51 мг | 500 мг | 123.5% | 92.7% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.605 мг | 5 мг | 132.1% | 99.2% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.684 мг | 2 мг | 34.2% | 25.7% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 233.613 мкг | 400 мкг | 58.4% | 43.8% | 171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.2 мкг | 3 мкг | 1940% | 1456.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.01 мг | 90 мг | 35.6% | 26.7% | 281 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.164 мкг | 10 мкг | 11.6% | 8.7% | 859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.918 мг | 15 мг | 6.1% | 4.6% | 1634 г |
| Витамин Н, биотин | 95.12 мкг | 50 мкг | 190.2% | 142.8% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7 мг | 20 мг | 63.5% | 47.7% | 157 г |
| Ниацин | 8.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.35 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.2% | 918 г |
| Кальций, Ca | 9.27 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10787 г |
| Кремний, Si | 0.12 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Магний, Mg | 17.94 мг | 400 мг | 4.5% | 3.4% | 2230 г |
| Натрий, Na | 100.97 мг | 1300 мг | 7.8% | 5.9% | 1288 г |
| Сера, S | 233.93 мг | 1000 мг | 23.4% | 17.6% | 427 г |
| Фосфор, P | 307.2 мг | 800 мг | 38.4% | 28.8% | 260 г |
| Хлор, Cl | 97.6 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.2% | 2357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.729 мг | 18 мг | 37.4% | 28.1% | 267 г |
| Йод, I | 6.16 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.1% | 2435 г |
| Кобальт, Co | 19.351 мкг | 10 мкг | 193.5% | 145.3% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3275 мг | 2 мг | 16.4% | 12.3% | 611 г |
| Медь, Cu | 3689 мкг | 1000 мкг | 368.9% | 277% | 27 г |
| Молибден, Mo | 107.075 мкг | 70 мкг | 153% | 114.9% | 65 г |
| Никель, Ni | 61.176 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.689 мкг | 55 мкг | 70.3% | 52.8% | 142 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 223.76 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 4.2% | 1788 г |
| Хром, Cr | 31.11 мкг | 50 мкг | 62.2% | 46.7% | 161 г |
| Цинк, Zn | 4.871 мг | 12 мг | 40.6% | 30.5% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.037 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.213 г | ~ | |||
| Валин | 1.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.825 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.542 г | ~ | |||
| Лизин | 1.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 0.786 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.902 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Глицин | 0.912 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.989 г | ~ | |||
| Серин | 0.64 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.786 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.679 г | min 16.8 г | 4% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 133,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».