Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Фарш мой 310 г
Лук репчатый (Варка без слива) 32 г
Морковь, красная (Варка без слива) 40 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 70 г
Сухари панировочные 20 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.1% 507 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.9% 467 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.1% 4867 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.2 мкг 900 мкг 23.9% 12.2% 418 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 10% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 7.4% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.7% 1104 г
Витамин В4, холин 68.22 мг 500 мг 13.6% 7% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 4.4% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 4.92 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8130 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 9.2% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин Н, биотин 3.636 мкг 50 мкг 7.3% 3.7% 1375 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.5307 мг 20 мг 27.7% 14.2% 362 г
Ниацин 3.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.64 мг 2500 мг 8.9% 4.6% 1118 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5615 г
Магний, Mg 34.07 мг 400 мг 8.5% 4.3% 1174 г
Натрий, Na 57.12 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2276 г
Сера, S 125.99 мг 1000 мг 12.6% 6.4% 794 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 9.3% 551 г
Хлор, Cl 47.34 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.58 мг 18 мг 8.8% 4.5% 1139 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 2.1% 2467 г
Кобальт, Co 7.112 мкг 10 мкг 71.1% 36.3% 141 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.0377 мг 2 мг 1.9% 1% 5305 г
Медь, Cu 92.96 мкг 1000 мкг 9.3% 4.8% 1076 г
Молибден, Mo 8.7 мкг 70 мкг 12.4% 6.3% 805 г
Никель, Ni 4.785 мкг ~
Олово, Sn 20.93 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 4.7 мкг 55 мкг 8.5% 4.3% 1170 г
Фтор, F 38.65 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10349 г
Хром, Cr 11.27 мкг 50 мкг 22.5% 11.5% 444 г
Цинк, Zn 1.6105 мг 12 мг 13.4% 6.9% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 195,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».