Мой здоровый рацион

Рецепт Перевернутая ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перевернутая ватрушка

Творог Обезжиренный 0% 500 г
Крахмал кукурузный 60 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Цедра лимонная 5 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Ванилин 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перевернутая ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 14.5% 450 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.8% 1120 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3% 2168 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 17.4 г 2273 г 0.8% 0.5% 13063 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103 мкг 900 мкг 11.4% 7.5% 874 г
Ретинол 0.089 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.281 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 7.8% 841 г
Витамин В4, холин 97.22 мг 500 мг 19.4% 12.7% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 7.7% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 3.831 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10441 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 6.7% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.834 мкг 10 мкг 8.3% 5.4% 1199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1% 6198 г
Витамин Н, биотин 7.95 мкг 50 мкг 15.9% 10.4% 629 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5937 мг 20 мг 8% 5.2% 1255 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.63 мг 2500 мг 4% 2.6% 2509 г
Кальций, Ca 60.24 мг 1000 мг 6% 3.9% 1660 г
Магний, Mg 9.13 мг 400 мг 2.3% 1.5% 4381 г
Натрий, Na 170.14 мг 1300 мг 13.1% 8.6% 764 г
Сера, S 75.75 мг 1000 мг 7.6% 5% 1320 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 8.5% 775 г
Хлор, Cl 89.25 мг 2300 мг 3.9% 2.6% 2577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.9 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 3.5% 1873 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 4.1% 1599 г
Кобальт, Co 4.013 мкг 10 мкг 40.1% 26.3% 249 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.4% 15748 г
Медь, Cu 36.24 мкг 1000 мкг 3.6% 2.4% 2759 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 3.3% 1944 г
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Селен, Se 12.343 мкг 55 мкг 22.4% 14.7% 446 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 24.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16162 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2336 г
Цинк, Zn 0.5461 мг 12 мг 4.6% 3% 2197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.541 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.869 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Перевернутая ватрушка составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».