| Капуста белокочанная (Тушение) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 4 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Перец черный молотый | 0.1 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.5% | 3619 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.1% | 812 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 4.2% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 11.7% | 769 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.8 мкг | 900 мкг | 11.8% | 10.6% | 851 г |
| бета Каротин | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 12.3% | 735 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.1% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 12.98 мг | 500 мг | 2.6% | 2.3% | 3852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 5.9% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.256 мкг | 400 мкг | 6.6% | 5.9% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.76 мг | 90 мг | 24.2% | 21.8% | 414 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.1 мг | 15 мг | 20.7% | 18.6% | 484 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32895 г |
| Витамин К, филлохинон | 84.8 мкг | 120 мкг | 70.7% | 63.7% | 142 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9128 мг | 20 мг | 4.6% | 4.1% | 2191 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.32 мг | 2500 мг | 12.4% | 11.2% | 806 г |
| Кальций, Ca | 55.55 мг | 1000 мг | 5.6% | 5% | 1800 г |
| Кремний, Si | 0.088 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 34091 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 4.4% | 2040 г |
| Натрий, Na | 15.04 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.1% | 8644 г |
| Сера, S | 47.82 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.3% | 2091 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 4.6% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 43.4 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 704 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 238.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.781 мг | 18 мг | 4.3% | 3.9% | 2305 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 3.765 мкг | 10 мкг | 37.7% | 34% | 266 г |
| Литий, Li | 0.331 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2271 мг | 2 мг | 11.4% | 10.3% | 881 г |
| Медь, Cu | 98.92 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 8.9% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 11.326 мкг | 70 мкг | 16.2% | 14.6% | 618 г |
| Никель, Ni | 16.872 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.473 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28329 г |
| Хром, Cr | 5.74 мкг | 50 мкг | 11.5% | 10.4% | 871 г |
| Цинк, Zn | 0.5307 мг | 12 мг | 4.4% | 4% | 2261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.47 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.579 г | min 16.8 г | 9.4% | 8.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.967 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.4% | 31.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.966 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная с растительным маслом без соли составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».