| Пшеничная мука, высшего сорта | 148 г |
| Ржаная мука, обдирная | 307 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.7 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 4% | 800 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 0.9% | 3500 г |
| Углеводы | 64.4 г | 219 г | 29.4% | 9.5% | 340 г |
| Пищевые волокна | 9.5 г | 20 г | 47.5% | 15.3% | 211 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 6.3% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 16.91 мг | 500 мг | 3.4% | 1.1% | 2957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 3.6% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.551 мкг | 400 мкг | 10.6% | 3.4% | 940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.77 мг | 15 мг | 11.8% | 3.8% | 847 г |
| Витамин Н, биотин | 2.675 мкг | 50 мкг | 5.4% | 1.7% | 1869 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8651 мг | 20 мг | 14.3% | 4.6% | 698 г |
| Ниацин | 1.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.84 мг | 2500 мг | 11% | 3.6% | 906 г |
| Кальций, Ca | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.9% | 3472 г |
| Кремний, Si | 1.301 мг | 30 мг | 4.3% | 1.4% | 2306 г |
| Магний, Mg | 45.69 мг | 400 мг | 11.4% | 3.7% | 875 г |
| Натрий, Na | 2.33 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 55794 г |
| Сера, S | 68.65 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.2% | 1457 г |
| Фосфор, P | 155.5 мг | 800 мг | 19.4% | 6.3% | 514 г |
| Хлор, Cl | 6.51 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 35330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.752 мг | 18 мг | 15.3% | 4.9% | 654 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.7% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.7% | 1923 г |
| Марганец, Mn | 1.0895 мг | 2 мг | 54.5% | 17.6% | 184 г |
| Медь, Cu | 187.71 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 6.1% | 533 г |
| Молибден, Mo | 8.384 мкг | 70 мкг | 12% | 3.9% | 835 г |
| Никель, Ni | 0.716 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.952 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1.1% | 2818 г |
| Титан, Ti | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 1.0576 мг | 12 мг | 8.8% | 2.8% | 1135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 63.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Смесь муки составляет 309,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».