Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Капуста белокочанная 20 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Огурец парниковый 20 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Кетчуп 40 г
Картофель запечённый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9% 738 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.2% 5600 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 7.7% 855 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.8% 3745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6767 г
альфа Каротин 0.768 мкг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4274 г
бета Криптоксантин 7.98 мкг ~
Ликопин 1592.343 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Витамин В4, холин 20.64 мг 500 мг 4.1% 2.7% 2422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 13.168 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3038 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 5.4% 1215 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 3.2% 2063 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.637 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7849 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 3.9% 1690 г
Витамин РР, НЭ 2.6762 мг 20 мг 13.4% 8.8% 747 г
Ниацин 3.153 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.48 мг 2500 мг 12.3% 8.1% 810 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4878 г
Кремний, Si 8.119 мг 30 мг 27.1% 17.9% 370 г
Магний, Mg 45.13 мг 400 мг 11.3% 7.5% 886 г
Натрий, Na 299.27 мг 1300 мг 23% 15.2% 434 г
Сера, S 28.3 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3534 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 8.5% 774 г
Хлор, Cl 339.65 мг 2300 мг 14.8% 9.8% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.3 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 45.84 мкг ~
Железо, Fe 1.413 мг 18 мг 7.9% 5.2% 1274 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3589 г
Кобальт, Co 5.064 мкг 10 мкг 50.6% 33.4% 197 г
Литий, Li 14.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.3451 мг 2 мг 17.3% 11.4% 580 г
Медь, Cu 120.27 мкг 1000 мкг 12% 7.9% 831 г
Молибден, Mo 10.333 мкг 70 мкг 14.8% 9.8% 677 г
Никель, Ni 2.655 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 2.195 мкг 55 мкг 4% 2.6% 2506 г
Фтор, F 56.59 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7068 г
Хром, Cr 11.36 мкг 50 мкг 22.7% 15% 440 г
Цинк, Zn 0.8106 мг 12 мг 6.8% 4.5% 1480 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.901 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
бета Ситостерол 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.206 г min 16.8 г 1.2% 0.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.257 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».