Мой здоровый рацион

Рецепт белый шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты белый шоколад

Молоко коровье сырое 50 г
Молоко сухое, 25% жирности 50 г
Сахарная пудра 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "белый шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.6 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 5.8% 594 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 7.8% 448 г
Углеводы 30.8 г 219 г 14.1% 4.9% 711 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.6% 5668 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 1.4% 2564 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.2% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.636 мг 1.8 мг 35.3% 12.3% 283 г
Витамин В4, холин 45.88 мг 500 мг 9.2% 3.2% 1090 г
Витамин В5, пантотеновая 1.351 мг 5 мг 27% 9.4% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 15.351 мкг 400 мкг 3.8% 1.3% 2606 г
Витамин В12, кобаламин 1.491 мкг 3 мкг 49.7% 17.3% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 0.9% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.5% 6977 г
Витамин Н, биотин 5.789 мкг 50 мкг 11.6% 4% 864 г
Витамин РР, НЭ 2.6082 мг 20 мг 13% 4.5% 767 г
Ниацин 0.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 590.72 мг 2500 мг 23.6% 8.2% 423 г
Кальций, Ca 491.47 мг 1000 мг 49.1% 17.1% 203 г
Магний, Mg 58.33 мг 400 мг 14.6% 5.1% 686 г
Натрий, Na 197.49 мг 1300 мг 15.2% 5.3% 658 г
Сера, S 126.75 мг 1000 мг 12.7% 4.4% 789 г
Фосфор, P 386 мг 800 мг 48.3% 16.8% 207 г
Хлор, Cl 407.89 мг 2300 мг 17.7% 6.2% 564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Железо, Fe 0.286 мг 18 мг 1.6% 0.6% 6294 г
Йод, I 25.88 мкг 150 мкг 17.3% 6% 580 г
Кобальт, Co 3.421 мкг 10 мкг 34.2% 11.9% 292 г
Марганец, Mn 0.0246 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8130 г
Медь, Cu 57.89 мкг 1000 мкг 5.8% 2% 1727 г
Молибден, Mo 17.982 мкг 70 мкг 25.7% 8.9% 389 г
Олово, Sn 11.4 мкг ~
Селен, Se 6.14 мкг 55 мкг 11.2% 3.9% 896 г
Стронций, Sr 14.91 мкг ~
Фтор, F 57.02 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7015 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 5.8% 600 г
Цинк, Zn 1.6754 мг 12 мг 14% 4.9% 716 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16.4 г ~
Лактоза 18.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.194 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 1.035 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 2.618 г ~
Пролин 1.429 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.618 г ~
6:0 Капроновая 0.254 г ~
8:0 Каприловая 0.145 г ~
10:0 Каприновая 0.281 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 1.43 г ~
15:0 Пентадекановая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.325 г min 16.8 г 19.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.145 г ~

Энергетическая ценность белый шоколад составляет 287,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».