Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары в сметанном сооусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары в сметанном сооусе

Кальмар (мясо) (Припускание) 425 г
Чеснок луковица (Жарка) 15 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Масло подсолнечное 10 г
Сметана 25,0% жирности 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Смесь перцев 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметанном сооусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 12% 768 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.4% 982 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2.6% 3600 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
бета Криптоксантин 4.075 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 7.4% 1258 г
Витамин В9, фолаты 9.704 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4122 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 2.6% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.96 мг 15 мг 13.1% 12.1% 765 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14327 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5129 мг 20 мг 22.6% 20.8% 443 г
Ниацин 1.198 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.56 мг 2500 мг 6.7% 6.2% 1501 г
Кальций, Ca 42.14 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2373 г
Магний, Mg 41.1 мг 400 мг 10.3% 9.5% 973 г
Натрий, Na 236.8 мг 1300 мг 18.2% 16.8% 549 г
Сера, S 128.36 мг 1000 мг 12.8% 11.8% 779 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 14.4% 643 г
Хлор, Cl 319.34 мг 2300 мг 13.9% 12.8% 720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.2 мкг ~
Бор, B 77.6 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2203 г
Йод, I 166.28 мкг 150 мкг 110.9% 102.3% 90 г
Кобальт, Co 54.424 мкг 10 мкг 544.2% 502% 18 г
Марганец, Mn 0.2096 мг 2 мг 10.5% 9.7% 954 г
Медь, Cu 865.56 мкг 1000 мкг 86.6% 79.9% 116 г
Молибден, Mo 11.565 мкг 70 мкг 16.5% 15.2% 605 г
Никель, Ni 7.212 мкг ~
Рубидий, Rb 184.7 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19164 г
Фтор, F 24.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16006 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Цинк, Zn 1.3463 мг 12 мг 11.2% 10.3% 891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.127 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 1.779 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 82%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.188 мг ~
бета Ситостерол 2.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.509 г min 16.8 г 3% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.612 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.22 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.572 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в сметанном сооусе составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».