| Яйцо куриное | 141 г |
| Шортенинг (пищевой разрыхлитель), универсальный, на основе соевого (гидрогенизированного) и пальмового (гидрогенизированного) масел | 5 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Крахмал картофельный | 40 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 150 г |
| Смородина белая | 400 г |
| творог 0,1 | 1000 г |
бисквит: 3 крупных яйца 40г крахмала (или пудинга ванильного) сахзаменитель по вкусу ванильный ароматизатор 0,5 ч.л.разрыхлителя суфле: творог нежный пастообразный у нас марка Президент (или можно взять йогурт 0% сладкий ) - 1 л йогурт нежирный натуральный питьевой или молоко -100-150г желатин - 3 ст.л.(но читайте по инструкции к вашему желатину они разные бывают) сахарозаменитель по вкусу ванильный ароматизатор желе из ягод: замороженные ягоды клубники и малины- 400г вместе (или что-то одно) желатин 1 ст.л. сахарозаменитель по вкусу Приготовление: Бисквит -я взяла из вот этого рецепта http://forum.say7.info/topic68062.html Смешать крахмал и разрыхлитель. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с сахзамом до твердых пиков,в конце уменьшив обороты по одному добавить желтки и выключить. Добавить ароматизатор и сухие ингридиенты и аккуратно лопаткой вымесить тесто. Выложить в форму- я брала диаметром 18 см, испечь при 180 градусах. Остудить. Разрезать на 2 коржа. Желе: Разморозить ягоды,почистить если надо, пюрировать блендером погружным и процедить через сито-чтоб убрать косточки -хотя если они вас не смущают- можно и оставить... Добавить сахзам по вкусу. Желатин замочить в небольшом количестве воды,растворит ьна водяной бане, смешать с небольшим количеством пюре фруктового и потом влить в остальное пюре и размешать.Вылить в форму (18 см) выстеленную пищевой пленкой и поставить в морозилку- до застывания. Суфле: Смешать творог, йогурт (или молоко) до нужной густоты- я брала йогурт и разводила до стояния густой сметаны. Дабвить сахзам по вкусу, ароматизатор. Желатин намочить в воде-по инструкции на пачке (все разные -в этот раз у меня был такой что надо 1 ст.л. на 1-1,5 ст жидкости - я взяла 2 ст.л. на 680г суфле). Сборка торта: Взять кольцо для сборки торта или разьемную форму- но надо будет доращивать -тортик высокий будет - ставим диаметр 20 см. Я еще низ постелила пищевой пленкой и завернула ее вверх- чтоб суфле не вытекало. На дно выкладываем бисквитный корж,заливаем суфле- чтоб покрыло корж и немного сверху было- ну на 1 см примерно-и ставим в морозилку чтоб схватилось. Потом выкладываем сверху фруктовое желе, заливаем суфле и снова в морозилку(на минут 20 чтоб схватилось ), дальше вікладіваем второй бисквитный корж,заливаем остальным суфле и ставим на ночь в холодильник.. Мне на мою форму 20 см не хватило 680г крема-пришлось еще делать одну порцию- из сладкого 0% йогурта персикового 400г +110г греческого йогурта и 1 ст.л. желатина -чтоб залить сверху но ТОрт получился высокий. Если не хотите аткого- делайте в более широкой форме... Утром украсила посыпав какао через трафарет..
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 17.6% | 673 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.2% | 3733 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 1.8% | 6685 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 3.1% | 3846 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.3% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 22.23 мг | 500 мг | 4.4% | 5.2% | 2249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 3.3% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 2.2% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.134 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.6% | 18744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 3% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.19 мг | 90 мг | 10.2% | 12% | 979 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.1% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12821 г |
| Витамин Н, биотин | 1.901 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.5% | 2630 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5513 мг | 20 мг | 2.8% | 3.3% | 3628 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.81 мг | 2500 мг | 3.4% | 4% | 2913 г |
| Кальций, Ca | 29.84 мг | 1000 мг | 3% | 3.5% | 3351 г |
| Магний, Mg | 4.91 мг | 400 мг | 1.2% | 1.4% | 8147 г |
| Натрий, Na | 15.76 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.4% | 8249 г |
| Сера, S | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 6002 г |
| Фосфор, P | 32.8 мг | 800 мг | 4.1% | 4.8% | 2439 г |
| Хлор, Cl | 21.99 мг | 2300 мг | 1% | 1.2% | 10459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.341 мг | 18 мг | 1.9% | 2.2% | 5279 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.9% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 0.874 мкг | 10 мкг | 8.7% | 10.3% | 1144 г |
| Марганец, Mn | 0.0028 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Медь, Cu | 7.71 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12970 г |
| Молибден, Mo | 0.911 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.5% | 7684 г |
| Селен, Se | 2.724 мкг | 55 мкг | 5% | 5.9% | 2019 г |
| Фтор, F | 6.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 65147 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.1236 мг | 12 мг | 1% | 1.2% | 9709 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Диетический торт аля «Рубиновая жемчужина» составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».