| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 85 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 50 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 140 г |
| Куриный фарш, сырой | 430 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вино, столовое, красное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
Пассеровать овощи, добавить фарш, посолить, влить вино, тушить 10-15 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.2% | 854 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9% | 966 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.5% | 1333 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2983 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.6 мкг | 900 мкг | 25.6% | 22.3% | 390 г |
| бета Каротин | 1.383 мг | 5 мг | 27.7% | 24.1% | 362 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.752 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7.7% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 27.13 мг | 500 мг | 5.4% | 4.7% | 1843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 11.1% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 15% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.176 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.4% | 3579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.252 мкг | 3 мкг | 8.4% | 7.3% | 1190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.61 мг | 90 мг | 6.2% | 5.4% | 1604 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.269 мг | 15 мг | 8.5% | 7.4% | 1182 г |
| гамма Токоферол | 0.076 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.491 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10183 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0644 мг | 20 мг | 15.3% | 13.3% | 653 г |
| Ниацин | 0.319 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.71 мг | 2500 мг | 17.1% | 14.9% | 583 г |
| Кальций, Ca | 30.32 мг | 1000 мг | 3% | 2.6% | 3298 г |
| Магний, Mg | 27.57 мг | 400 мг | 6.9% | 6% | 1451 г |
| Натрий, Na | 206.41 мг | 1300 мг | 15.9% | 13.8% | 630 г |
| Сера, S | 14.82 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6748 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 12.3% | 706 г |
| Хлор, Cl | 268.21 мг | 2300 мг | 11.7% | 10.2% | 858 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.021 мг | 18 мг | 5.7% | 5% | 1763 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 2.466 мкг | 10 мкг | 24.7% | 21.5% | 406 г |
| Литий, Li | 0.533 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0758 мг | 2 мг | 3.8% | 3.3% | 2639 г |
| Медь, Cu | 75.61 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.6% | 1323 г |
| Молибден, Mo | 2.341 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.9% | 2990 г |
| Никель, Ni | 0.502 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.617 мкг | 55 мкг | 8.4% | 7.3% | 1191 г |
| Фтор, F | 18.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21858 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.8916 мг | 12 мг | 7.4% | 6.4% | 1346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.537 г | ~ | |||
| Валин | 0.379 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.367 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лизин | 0.691 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.336 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.459 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.934 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.12 г | min 16.8 г | 12.6% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.859 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.344 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.927 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.845 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.029 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный фарш с овощами составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».