| Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая | 500 г |
| Лук порей (Жарка) | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец сладкий маринованный (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 907 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 11.2% | 481 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.9% | 452 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3403 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.8 мкг | 900 мкг | 8% | 4.3% | 1253 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 4.6% | 1174 г |
| бета Криптоксантин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.708 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.54 мг | 1.5 мг | 36% | 19.4% | 278 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 7% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 29.01 мг | 500 мг | 5.8% | 3.1% | 1724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 8.3% | 650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 14.1% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.583 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.558 мкг | 3 мкг | 18.6% | 10% | 538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.97 мг | 90 мг | 24.4% | 13.1% | 410 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.583 мкг | 10 мкг | 5.8% | 3.1% | 1715 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.583 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4213 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2538 мг | 20 мг | 21.3% | 11.5% | 470 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.13 мг | 2500 мг | 13.1% | 7.1% | 762 г |
| Кальций, Ca | 32.29 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3097 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1786 г |
| Натрий, Na | 378.13 мг | 1300 мг | 29.1% | 15.7% | 344 г |
| Сера, S | 2.33 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 42918 г |
| Фосфор, P | 174.4 мг | 800 мг | 21.8% | 11.7% | 459 г |
| Хлор, Cl | 498.58 мг | 2300 мг | 21.7% | 11.7% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.207 мг | 18 мг | 6.7% | 3.6% | 1491 г |
| Кобальт, Co | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.7% | 3226 г |
| Медь, Cu | 74.65 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4% | 1340 г |
| Молибден, Mo | 0.917 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.7% | 7634 г |
| Селен, Se | 23.776 мкг | 55 мкг | 43.2% | 23.3% | 231 г |
| Фтор, F | 83.62 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4784 г |
| Цинк, Zn | 1.9085 мг | 12 мг | 15.9% | 8.6% | 629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.803 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.248 г | ~ | |||
| Лизин | 1.381 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.894 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.763 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.643 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.767 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.093 г | min 16.8 г | 30.3% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.858 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.823 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.448 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.263 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.584 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность ребра тушеные составляет 185,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».